Au congrès international d'addictologie de l'Albatros 2018, une table ronde très remarquée s'est intéressée tout particulièrement au sucre, et en particulier au potentiel addictif de cet aliment qui a été étudié par Serge Ahmed, psychopharmacologue et neurobiologiste qui est responsable d'une équipe de recherche CNRS à l'Université de Bordeaux. 

Des animaux préfèrent le sucre à la cocaïne