Nutrition

Un plan gouvernemental pour faire baisser les nitrites dans la charcuterie

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Publié le 28/03/2023

Crédit photo : GARO/PHANIE

Moins de nitrites dans les lardons, rillettes et jambons… Le gouvernement a présenté le 27 mars son plan d’action pour la réduction de l’utilisation des nitrites/nitrates dans les aliments.

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