Chez les personnes âgées, la dénutrition est un cercle vicieux : l’insuffisance d’apports se traduit par une perte de poids, conduisant à un état de fragilité, puis à des épisodes pathologiques de plus en plus longs, fréquents et graves. Une fois le processus enclenché, il devient difficile de revenir à un bon état nutritionnel. D'où l'intérêt de dépister la perte de poids le plus tôt possible. Cancers, insuffisances d’organe sévères (cardiaque, respiratoire, rénale et hépatique), pathologies digestives, inflammatoires ou infectieuses chroniques...