Jacques Chambaz

Jacques Chambaz

Ses publications

Les vins du mois
Couleurs estivales

26/06/2020 - 
La fin du confinement a sonné le retour, avec toutefois les précautions d’usage, des repas conviviaux en famille ou entre amis. Pour célébrer l’été,… 0
Les vins de décembre
Bulles et blancs de fêtes

19/12/2019 - 
De remarquables champagnes aux bulles aériennes et des vins blancs rares pour enchanter les fêtes de fin d’année. 0
Les vins du mois
Couleurs de saison

07/11/2019 - 
Une sélection de beaux vins rouges pour honorer les repas d’automne, viandes blanches et rouges et gibiers, et en prime un remarquable champagne aux… 0
Les vins du mois
L'été en pente douce

11/06/2019 - 
* Cabardès AOP, Pech Saint Jean rouge 2016, Domaine Galy Issu d’un bel assemblage de cépages méditerranéens et atlantiques (40 % syrah, 10 %… 0
Les vins du mois
Couleurs estivales

02/05/2019 - 
* Petit Soleil, bordeaux rouge 2016 Dominé par le merlot (90 %), adorné de cabernet franc (10 %), ce bordeaux supérieur rouge 2016, qui peut… 0
Les vins du mois
De l'été à l'automne

04/10/2018 - 
* Château de l'Aumérade cuvée Marie-Christine 2017 AOP Côtes de Provence, cru classé Coup de cœur et médaille d’argent au Concours général agricole… 0
Les vins du mois
Deux rouges, deux blancs

03/05/2018 - 
AOC Grignan-Les-Adhémar rouge Les Vignes de Termeny 2005, Domaine Ferrotin Issu d’un domaine appartenant à la même famille depuis le XVIe, sur la… 0
Les vins du mois
En toutes saisons

02/11/2017 - 
Château des Estanilles « Raison d’être » 2013 Vin bio certifié par Ecocert, issu de l’assemblage de trois cépages, syrah (50 %), grenache (25 %) et… 0
À Talloires, l'Auberge du père Bise-Jean Sulpice
L'esprit du lac

05/10/2017 - 
Dans le sobre et élégant décor de la nouvelle vaste salle-à-manger, désormais ouverte sur le jardin-terrasse par une lumineuse verrière, face à la… 0
Les vins du mois
Couleurs estivales

15/05/2017 - 
* Petit Soleil, bordeaux supérieur rouge, 2014 Issu d’un assemblage dominé par le merlot (80 %), adorné de cabernet franc et de cabernet sauvignon,… 0
Saint-Barthélemy, la Petite France des Caraïbes
Chic tropical et nonchalance

30/03/2017 - 
Découvert en 1493 par l’incontournable Christophe Colomb, qui le baptisa du prénom de son petit frère Bartolomeo, ce rocher volcanique inhabité fut… 0
La Messénie, au sud-ouest du Péloponnèse
Belle comme l'antique

23/03/2017 - 
Séparé du reste de la Grèce continentale par le très étroit (5 km) isthme de Corinthe, la presqu’île du Péloponnèse (devenue quasiment une île après… 0
La Riviera suisse
Lausanne en majesté, Vevey la douce

05/12/2016 - 
Sur fond d’azur et de vert, avec son lac, ses montagnes, ses jardins, ses forêts et ses vignobles parsemés de petits villages, Lausanne est un… 0
La Pastourelle, à Larringes (près d'Évian)
Eden gourmand face au Léman

07/05/2016 - 
Nichés dans les sapins, à un jet de pierre du petit village de Larringes, perché sur les hauteurs dominant Évian et le Léman, les Lodges de Babylone,… 0
Pour un séjour tranquille et régénérant
Évian, le Léman côte sud

17/03/2016 - 
Adossée aux contreforts des Alpes, les pieds dans le lac Léman et la tête dans les sapins, Évian a gardé intact son charme un peu suranné d’ancienne… 0
Deux escales capitales
Washington avec arrêt en Islande

25/02/2016 - 
Cité à la fois harmonieuse et monumentale, Washington D.C. (District of Columbia, pour éviter la confusion avec l’État de Washington) est l’un des… 0
Cornas Champelrose 2013
Un vin très coté

15/02/2016 - 
Signé par les frères Courbis sur un terroir façonné de leurs mains, ce cornas rouge 100 % syrah est une pure merveille, avec ses tanins structurés,… 0