Comment manger de façon équilibrée quand on travaille en roulements de 12 heures voire de 16 ou 24 heures ? Cette question se pose pour les médecins dès leurs débuts. Même si un temps est dévolu aux repas dans les contrats de travail – ce qui reste rare – la plupart des soignants (en particulier des médecins) mange « sur le pouce » pendant leurs heures de travail.
Bien manger quand on travaille en roulement, ça s'apprend aussi
Publié le 09/07/2021
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L’hôpital doit-il rester synonyme de mauvaise alimentation pour les soignants et les patients ? Alors que le surpoids est surreprésenté dans le personnel qui alterne jour et nuit, le Covid – et son corollaire la fermeture des cantines — semble avoir changé le rapport à l’alimentation. De plus en plus, des soignants apportent leur « gamelle » et prennent le soin d’équilibrer leurs repas.
Crédit photo : BURGER/PHANIE
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