La période qui s’étend de l’âge de 6 mois à 2 ans est un moement crucial au cours duquel les préférences alimentaires de l’enfant s’installent sous la houlette des parents. En soi, ce simple constat devrait mener les professionnels de santé concernés par la pédiatrie à veiller très tôt au développement staturo-pondéral des bouts de chou.