ISSU d’un assemblage syrah (60 %) et grenache (40 %), ce grand vin rouge AOC côtes de Provence Sainte-Victoire est l’un des fleurons du Château Ferry Lacombe, dont le domaine de 55 hectares de vigne s’étend sur les contreforts des monts Olympe et Aurélien ainsi qu’au pied de la montagne Sainte-Victoire (11 hectares). Chacun des cépages est vendangé à son optimum de maturité et vinifié séparément, avec une longue macération pour extraire le maximum du fruit : la syrah apporte finesse et arôme et le grenache douceur et rondeur.
LE VIN DE LA SEMAINE
Château Ferry Lacombe cuvée Fidis 2008
Publié le 10/03/2011
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