Pour partir

– Trajet

Par la route : Paris-Constance, 650 km, dont 515 sur autoroute. Par le train, via Strasbourg, Bâle (à partir de Paris, 6 allers et retours quotidiens en 3 heures avec le TGV Lyria) ou Stuttgart (avec TGV Alleo).

– Circuler sur le lac

Ici, la voiture n’est pas utile. Le bateau est le meilleur moyen pour aller partout. Plusieurs compagnies, comme la Weisse Flotte Bodensee (La Flotte Blanche), assurent des liaisons avec les différentes villes du lac. Il est également possible d’emprunter l’élégant Hohentwiel, un vapeur de la Belle Époque aux armes des Wurtemberg. Il a été restauré en 1990 et propose plusieurs types de croisières (www.hohentwiel.com). Un passeport (la Bodensee Erlebniskarte) est valable d’avril à octobre pour 3, 7 ou 14 jours consécutifs ; il inclut, selon la carte, des trajets en bateau sur le lac ainsi que des entrées pour près de 180 visites ou des réductions pour les grandes attractions, telles que l’île de Mainau (en vente sur place, à partir de 35 euros).

– Hôtel

L’Hôtel Constancia est installé, comme son nom l’indique, à Constance. Bien situé à quelques minutes du lac et de la vieille ville, dans un décor confortable agrémenté d’un design sage, il correspond à un bon 3 étoiles. Excellent restaurant. Chambre à partir de 70 euros (www.hotel-constantia.de).

– Cuisine

Le porc est dans toutes les assiettes et dans tous les coins d’Allemagne. Mieux vaut aussi aimer le chou et la pomme de terre. La cuisine de Constance est connue pour ses poissons (selon la saison, perche, brochet, sandre, truite, lottes des rivières etc.). Vins agréables issus des coteaux qui plongent dans le lac, notamment le Müller-Thurgau, un croisement de Riesling et de Silvaner au goût fruité. Le restaurant Storikenesch (on parle français) propose une magnifique cuisine alsacienne dans le décor d’une vieille maison de Constance, environ 25-30 euros par personne (Döbelestraße 3, tél. 7531.91.90.47). Il Boccone, également à Constance, sert une cuisine italienne irréprochable ; par beau temps, on déjeune sur une terrasse coiffée par des grands parasols milanais au milieu d’une forêt d’oliviers en pot ; environ 20-30 euros (Bodanstr. 20-26, tél. 7531.284.67.44).

– Coup de cœur

Sur la partie suisse du lac, près de Mannenbach, le château d’Arenenberg est planté sur un promontoire. Legs de l’impératrice Eugénie, il abrite le musée Napoléon dans un magnifique décor Empire. Le futur Napoléon III y a passé une partie de sa jeunesse. Puis le château servit d’asile à la famille impériale expulsée de France après Waterloo (www.napoleonmuseum.tg.ch).

– Informations

Office national du Tourisme d’Allemagne (ONAT) : Le Ponant II, 21, rue Leblanc, 75015 Paris, tél. 01.40.20.01.88, www.germany.travel.