Ce beau cru chilien possède toutes les qualités des meilleurs vins rouge du Nouveau Monde. Il est produit par Michel Laroche sur le vignoble de Casablanca, situé à 30 km de l’océan entre Santiago et Valparaiso et qui bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles – ensoleillement de très longue durée tempéré par des nuits fraîches. Les conditions idéales pour cultiver les cépages bourguignons, chardonnay, sauvignon et pinot noir.
Rencontre du terroir chilien et du savoir-faire français, ce vin 100 % pinot noir, à la belle robe rouge sombre, exprime un nez intense et complexe de parfums de fraises et de cerise, une bouche généreuse et pleine ,des tanins souples et de subtiles notes boisées.
Ce millésime 2008, dont le prix, au regard de sa qualité, apparaît fort modeste, accompagnera à merveille, servi frais (15/16 °C), des plats de caractère de la gastronomie française, comme un cassoulet, des gibiers de saison et des viandes rouges rôties.
Punto Alto pinot noir 2008, vin rouge (Chili) Laroche, L’Obédiencerie, 22, rue Louis Bro, 89800 Chablis, tél. 03.86.42.89.00 et www.larochewines.com. Prix : 15 euros TTC la bouteille départ cave.
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