CHEZ LES CHEN, on est cuisinier de génération en génération. Chen Shiming, enfant de Shanghai, est le fondateur de cette authentique ambassade de la culture gourmande chinoise. Dans un quartier où les tables sont légion, il tire vers le haut les amateurs de cette gastronomie ancestrale. On peut par exemple découvrir les 4 cuisines régionales (Pékin, Canton, Sichuan et Shanghai) de cet immense pays au travers d’un menu malin qui culmine à 32 euros.