Les cellules tumorales se développent très rapidement. Pour croître et se renouveler, elles ont un grand besoin de nutriments. Ce constat a mené certains experts à émettre l'hypothèse suivante : si la nutrition favorise la croissance des tumeurs, une restriction alimentaire pourrait permettre d'arrêter leur développement ? Des recherches expérimentales (1) menées sur des souris (soumises à une restriction calorique de 40 % pendant 12 à 24 jours) ont montré une diminution de la croissance tumorale. Mais cet effet bénéfique n'a pas été observé pour tous les types de tumeurs.