L’AFFAIRE a fait grand bruit à chaque reprise. Des huîtres du bassin d’Arcachon contaminées par des toxines étaient déclarées impropres à la consommation, au grand dam des ostréiculteurs. Ces toxines libérées par des algues et qui s’accumulent dans poissons et coquillages, les phycotoxines, ont pour noms spirolide et gymnodimine.