Le groupe Générale de Santé a signé un partenariat avec le guide gastronomique Gault & Millau pour faire labelliser les plateaux-repas servis dans le cadre d’une offre haut de gamme dans les chambres individuelles de 36 de ses 106 cliniques.
Tous les six mois, un expert de Gault & Millau est chargé de vérifier la composition et l’équilibre des plateaux « repas plaisir » selon plusieurs critères : goût, texture, aspect, variété, correspondance entre les intitulés et le contenu des assiettes, présentation, etc.
En cas de succès, le plateau est « recommandé par Gault & Millau ».
Établissement pilote, l’Hôpital privé la Louvière de Lille distribue déjà 500 repas de ce type par mois.
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