AVEC PLUS DE 1 000 produits, le fromage offre une grande diversité pour tous les goûts tout en étant un aliment d’une grande qualité nutritionnelle. Bien entendu, il est à consommer sans excès, dans le cadre d’une alimentation structurée et conviviale. L’attitude de le supprimer sous prétexte qu’il est trop gras est erronée car ce n’est pas l’aliment lui-même, mais sa consommation excessive qui est la source de déséquilibre. Le taux de matières grasses des fromages demeure largement surestimé, d’où la nécessité de lire attentivement les étiquettes.