Les inégalités d’alimentation, dès avant la naissance

Elles se creusent ensuite tout au long de l’enfance, puis à l’âge adulte, en fonction du statut social. « De l’école à l’entreprise, il existe effectivement un gradient social pour l’obésité et le surpoids, marqueur des pathologies à venir », constate Thibaut de Saint-Pol, sociologue à l’ENS de Cachan. Ces inégalités sont alimentaires certes (boissons sucrées cariogènes, normes déconnectées de la pratique quotidienne, contraintes différentes), mais touchent aussi d’autres habitudes de vie, sommeil, activité physique ou sédentarité.