LE BULLETIN « Eurosurveillance » décrit dans son numéro du 1er avril la survenue de toxi-infections alimentaires liées à la consommation de fromage au lait cru contenant des entérotoxines staphylococciques de type E . « C’est la première fois que de tels cas sont rapportés en France », affirment les auteurs, A. Ostyn et col, de l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), du ministère de l’Agriculture et de l’Institut de veille sanitaire.