Manger des produits de saison et varier les menus : deux injonctions qui peuvent paraître contradictoires, surtout en hiver. Lors du dernier congrès européen de diabétologie, une équipe autrichienne s’est intéressée aux assiettes des quatre saisons de 3 354 patients consultant en centre médical entre 2006 et 2013, notant la présence ou non de 51 aliments. Globalement, les personnes présentant un syndrome métabolique variaient moins les menus que celles en bonne santé. Ces dernières gardaient une alimentation variée toute l’année, tandis que celles atteintes de syndrome métabolique restreignaient significativement leur champ alimentaire en automne et au printemps. Une donnée à prendre en compte dans les conseils alimentaires, selon les auteurs, qui expliquent ces limitations à la fois par d’éventuelles restrictions diététiques et un comportement alimentaire trop rigide.
EASD 2014. Abstract 1 039
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