Politiques alimentaires

Le Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) est un centre de réflexion qui s’est donné pour mission d’étudier de manière transversale l’alimentation, dans les domaines économiques, sociaux, environnementaux et, bien sûr, scientifiques. La France, avec les États-Unis, vient d’être introduite dans le débat ; Jean-Paul Fitoussi, sociologue, la représente au comité directoire.