On peut cuisiner avec de la Stévia, et le pâtissier Christophe Adam nous en a fait la démonstration avec une bûche pistache framboise du meilleur effet. Deux fois moins de glucides (on divise la quantité de sucre par deux, voire plus selon les préférences) mais tout de même des lipides, dans une bonne crème au beurre… À décliner pour de nouvelles créations !
Poudre cristallisée Sucre Roux et Stévia, prix public 4,80 euros pour 400g (équivalent à 800g de sucre).
Atelier culinaire organisé par Stévia.
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