En matière de dénutrition, le 4^e Programme national nutrition santé (PNNS4) 2019-2023 fixe des objectifs ambitieux : une réduction minimale de 15 % pour les plus de 60 ans et de 30 % pour les plus de 80 ans. Et 20 % de malades dénutris en moins en sortie d'hospitalisation. « Pour atteindre ces objectifs, il faut sensibiliser la population, les tutelles, les politiques, les facultés de médecine, les patients, mais aussi, les professionnels de santé.