Afin de vérifier l’hypothèse d’un impact des régimes d’éviction sur les apports nutritionnels et la croissance, une équipe lilloise a réalisé une étude transversale sur 96 enfants allergiques et 95 contrôles. Elle montre que ces jeunes patients ont un poids et une taille dans les normes. Cependant, les enfants allergiques à au moins trois aliments sont plus petits que ceux qui ont une allergie à un ou deux aliments. En revanche, les apports nutritionnels sont conformes aux recommandations et similaires à ceux des enfants non allergiques. La différence de croissance observée ne peut donc pas s’expliquer par des apports nutritionnels inadéquats. Ce phénomène pourrait être lié à une perte de nutriments due à l’inflammation allergique et à une perméabilité intestinale anormale malgré le régime d’éviction.
Flammarion S et coll. Pediatr Allergy Immunol. 2010 Jun 14. Publication en ligne.
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