Nutrition

Pourquoi la junk food fait encore plus grossir en période de stress

26/04/2019 - 
Manger gras et sucré n'est décidément pas une bonne idée pour se remonter le moral. Si cette nourriture hypercalorique fait grossir, elle le fait… 0
Sur les réseaux sociaux, les influenceurs peuvent pousser les enfants à manger gras, sucré et salé

19/04/2019 - 
Le YouTuber français Norman a 5,5 millions d'abonnés, Squeezie 4,3 millions, Natoo 3,4 millions. Parmi leurs spectateurs, des dizaines de milliers d… 0
Allergène du mois
Noix de cajou : des symptômes souvent sévères

15/04/2019 - 
Les diverses noix d’arbres (angl. : tree nuts), fréquemment responsables d’allergies alimentaires (AA) sont souvent englobées dans le cadre large des… 0
Nutri-score : le combat continue

15/04/2019 - 
L’affichage du Nutri-Score sera-t-il prochainement obligatoire dans toutes les publicités concernant les produits alimentaires ? C’est l’objet du… 0
Repères

15/04/2019 - 
24 septembre 1951 : naît à Paris. 13 février 1962 : participe avec sa mère à la manifestation de solidarité, suite à la tragédie de Charonne. 22… 0
Les agences du médicament inventent l'évaluation 2.0

08/04/2019 - 
Comment la Food and drug administrtion (FDA) américaine et l'Agence européenne du médicament se préparent-elles à évaluer les résultats des essais… 0
Impact du bio sur la diminution du cancer : l'Académie de médecine se réveille

04/04/2019 - 
« Anticancer le bio ? Prudence », avait titré le « Quotidien » en octobre 2018 à la publication d'une étude scientifique montrant une association… 0
Roundup : une seconde condamnation pour Monsanto

29/03/2019 - 
Le groupe Monsanto vient d’être de nouveau condamné aux États-Unis. Après une première condamnation en août, c’est la seconde fois que le désherbant… 0
Des recommandations entre deux eaux

25/03/2019 - 
« En 2017, l’American Heart Association s’était prononcée en faveur de la supplémentation en oméga 3 (1 g/j d’EPA et DHA) dans les situations de… 0
Supplémentation en oméga 3
Le débat semble clos

25/03/2019 - 
On distingue globalement deux types d’acides gras poly-insaturés oméga 3 : ceux issus des plantes, comme l’acide alpha-linolénique qui peut être… 0
Le mot
Fodmaps

25/03/2019 - 
C’est la limitation des glucides fermentescibles qui soulage le syndrome de l’intestin irritable 0
De la nécessité à la mode
Le régime sans gluten, pour quels bénéfices ?

25/03/2019 - 
En France, la prévalence de la maladie cœliaque est estimée à 1 % (d'après l'Association française des intolérants au gluten), alors que l'INSEE… 0
Un patient sur deux

25/03/2019 - 
est perdu de vue deux ans après l'intervention 0
Après chirurgie bariatrique
Les carences restent un problème

25/03/2019 - 
Dans ses recommandations de 2009, la Haute Autorité de santé considérait que le risque de carences nutritionnelles après chirurgie bariatrique… 0
Une enquête chez plus de 2000 agriculteurs en France
Plus d'asthme et de toux chronique

20/03/2019 - 
L'environnement professionnel dans le secteur agricole expose potentiellement les travailleurs à de multiples nuisances en termes de santé… 0
Hypersensibilité au gluten d'origine non cœliaque
Pas de régime strict d'éviction

14/03/2019 - 
La sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) est une entité de description récente, qui pourrait être une sous-unité du côlon irritable. Elle… 0
Deux cycles de régime hypocalorique et vegan
Un pseudo-jeûne permet de traiter les MICI chez la souris

11/03/2019 - 
« Nous allons débuter dans six mois une étude randomisée afin d'évaluer l'efficacité d'un régime mimant le jeûne chez 150 patients affectés de la… 0
90 %

04/03/2019 - 
des synapses sont établies après la naissance, soit 10 000 en moyenne par neurone 0
Quatre rapports à la consommation de chair animale

04/03/2019 - 
Dans le cadre d’études menées à l’échelle européenne (1), l’équipe de socio-antropologie de Jean-Pierre Poulain (Toulouse) a travaillé sur la… 0
Des idées jaune et blanc

04/03/2019 - 
De nombreuses recettes n’utilisent que le jaune ou que le blanc d’œuf. Pour ne plus regarder de travers l’autre partie de l’œuf se desséchant au… 0
Comprendre le cancer

04/03/2019 - 
Ouvrage à la fois scientifique et accessible, L'essentiel sur : alimentation et cancer explique précisément et simplement ce qu'est un cancer et en… 0
Féminin et masculin
L’histoire a façonné les représentations autour de la viande

04/03/2019 - 
Dans l’aristocratie médiévale, les hommes vont à la guerre, ils pratiquent la chasse. Ces activités se prolongent à table. « Le dernier précepteur d… 0
Alimentation des femmes allaitantes
Des apports globalement insuffisants

04/03/2019 - 
Au cours de l’allaitement, la qualité de l’alimentation de la mère est un facteur important de la santé de la femme et de son enfant. Mais… 0
Une odeur qui plaît

04/03/2019 - 
Les femmes seraient davantage séduites par l’odeur corporelle des hommes qui consomment beaucoup de fruits et légumes que par celle des fans d… 0
Nations Unies
La sécurité alimentaire en question

04/03/2019 - 
Alors que les conséquences des changements climatiques sont de plus en plus tangibles, le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) a pour… 0