Les édulcorants freinent la diversité microbienne

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Publié le 06/02/2026

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Les apports en édulcorants intenses artificiels ont été évalués par plusieurs équipes dont l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren), auprès de 4 315 participants issus d’une cohorte prospective française entre 2009 et 2023. Une consommation élevée d’édulcorants (aspartame, sucralose) était associée à une moindre diversité du microbiote intestinal : de quoi suggérer qu’ils ne constituent pas des alternatives sûres aux sucres.

Dr Nathalie Szapiro