Table-Vin

LE VIN DE LA SEMAINE
Sancerre blanc La Perrière 2010

31/05/2012 - 
OUTRE ses parcelles idéalement exposées, le domaine de 43 hectares de la famille Saget La Perrière comporte également une grotte naturelle creusée il… 0
TABLE - Kok Ping, à Paris 8e
L’Asie en première à petits prix

10/05/2012 - 
APRÈS UN SPECTACLE, une toile ou pour un dîner entre amis, la gastronomie à 4 mains de Kok Ping est toujours de belle facture, les produits du… 0
TABLE - L’Ami Vint, à Paris 15e
Sans chichi ni falbala

03/05/2012 - 
BAMBINA (ça ne s’invente pas !) Barthélémy, en cuisine, et son mari Patrick, en salle, connaissent le métier jusqu’au bout du torchon. Ils concoctent… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Cahors Chambert gourmand 2009

26/04/2012 - 
SERVI PAR une vinification de haut niveau, ce très beau Cahors Chambert gourmand 2009 fruité intense, issu de l’agriculture biologique, fait partie d… 0
TABLE - La Forge, à Paris 5e
Ambassade périgourdine

26/04/2012 - 
LA DEVISE des Le Guillou est simple : des plats faits maison avec des produits frais et beaucoup de passion. La Forge, ou trônent effectivement… 0
TABLE - À Ville d’Avray, le Corot, aux Étangs de Corot
Dépaysement garanti

19/04/2012 - 
À QUELQUES minutes de la capitale, entre Paris et Versailles, c`est déjà un peu la campagne qui attend le citadin en mal d’air pur. Quatre bâtisses… 0
TABLE - La Presqu’ile, au Sofitel Thalassa Quiberon
Évasion gourmande et bien-être

12/04/2012 - 
LA PRESQU’ÎLE de Quiberon est une avancée rocheuse sur la mer qui s’étire du nord au sud sur une quinzaine de kilomètres. Sur la côte ouest, appelée… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Bordeaux Domaine de Courteillac 2008

12/04/2012 - 
FRUIT de l’assemblage classique de merlot (70 %), cabernet-sauvignon (20%) et cabernet franc (10 %), ce bordeaux supérieur 2008, qui a bénéficié de… 0
TABLE - DiVINamente Italiano, à Paris 2e
Profumo di donna

05/04/2012 - 
VOULU et pensé par un duo de charme passionné de gastronomie, Inès, la brune Sicilienne, et la blonde Raffaella, sommelière érudite originaire d… 0
La Poule au pot, à Paris 1er
La tradition a du bon

29/03/2012 - 
LA POULE AU POT fait inlassablement les belles nuits gourmandes des noctambules et pérennise l’ambiance des Halles d’antan. Auteurs, acteurs,… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Volga, vin de pays Hauterive rouge 2010

29/03/2012 - 
POUR LA FABRICATION de ses vins, le but de Jean-Noël Bousquet, propriétaire de Château Grand Moulin, célèbre pour ses grands corbières, est de «… 0
TABLE - Livingstone N.Y. Steak House, à Paris 1er
New York, New York !

22/03/2012 - 
ANCIENNEMENT voué à la cuisine thaïlandaise, le Livingstone s’est métamorphosé en Steak House sous la houlette de son propriétaire, le comédien… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Château Escot 2009 cru bourgeois

22/03/2012 - 
C’est en 2008 que Château Escot a été classé cru bourgeois, grâce aux efforts de Bruno Rouy, œnologue et fils d’Hubert Rouy, propriétaire depuis 1991… 0
TABLE - Au Touquet, le Pavillon, à l’hôtel Westminster
Les atouts de côte d’Opale

15/03/2012 - 
ENTRE MER et forêt, situé au cœur du quartier le plus élégant de la station centenaire, voici belle lurette que le Westminster joue les palaces… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Château Capbern-Gasqueton 2008

15/03/2012 - 
FLEURON de la famille Capbern-Gasqueton avec le très renommé Calon Ségur – 3e cru classé en 1855 –, Château Capbern-Gasqueton est dans la lignée des… 0
TABLE - Le Moderne, à Paris 2e
Bien dans l’air du temps

14/03/2012 - 
UNE SALLE toute en longueur, résolument moderne, chaleureuse, éclairée par une terrasse intérieure, un décor original dédié à la passion du vin, avec… 0
TABLE - Le Monteverdi, à Paris 6e
Romantisme à Saint-Germain

08/03/2012 - 
C‘EST UN DÉCOR cosy aux allures de salon qui attend les hôtes de Claudio. Cheminée, larges fauteuils, pierres apparentes et tableaux glamour en font… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Origine de Cavale, Luberon rosé 2011

08/03/2012 - 
NÉ DANS des conditions idéales, un été clément pas trop chaud, des nuits fraîches et une faible pluviométrie, ce rosé, cuvée 2011, du Domaine de la… 0
TABLE - Michelin 2012
Un seul nouveau trois étoiles

01/03/2012 - 
LE MICHELIN 2012, qui sort ce jeudi, distingue un seul nouveau trois étoiles, Emmanuel Renaut, chef-patron du restaurant Flocons de sel, à Megève, en… 0
TABLE - Le Baudelaire, à Paris 1er
Chic et bon

01/03/2012 - 
À L’ABRI de la belle façade classique du discret hôtel 5* Le Burgundy, installé au cœur du quartier Saint-Honoré, le Baudelaire, ouvert en septembre… 0
TABLE - Caffè, Paris 8e
L’Italie des années 1950

23/02/2012 - 
INSPIRÉ par l’Italie des années 1950/1960, on retrouve rue du Colisée un décor moderne et glamour signé Emiliano Salci, autour de plusieurs ambiances… 0
TABLE - L’Agapé, à Paris 17e
Un récital sans fausse note

16/02/2012 - 
IL FAUT évoquer tout d’abord la modernité sobre du décor, servi par des matériaux nobles, remarquablement éclairés par l’imparable Starck, qui signe… 0
TABLE - La Petite Cour, à Paris 6e
Dans la cour des grands

16/02/2012 - 
ON DESCEND toujours avec le même plaisir l’escalier de pierre qui mène à la terrasse la plus agréable de Paris, en contrebas de la rue Mabillon. Jean… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Côtes du Roussillon Réserve 2010 Abbotts & Delaunay

16/02/2012 - 
ISSU d’un subtil assemblage de syrah, carignan et grenache, cultivé à Montner, Tautavel et Caramany, trois terroirs particulièrement réputés du… 0
TABLE - Le Restaurant de l’Hôtel, Paris 6e
L’esprit des lieux

09/02/2012 - 
NICHÉE derrière l’église Saint-Germain et l’école des Beaux-Arts, cette adresse culte des amoureux du Quartier Latin et des amoureux tout court, qui… 0