Table-Vin

TABLE - Michelin 2013
Des étoiles à Saint-Trop’

07/03/2013 - 
DANS SON ÉDITION 2013, le guide Michelin France distingue un seul nouveau « trois étoiles », le chef Arnaud Donckele, du restaurant La Vague d’or, à… 0
TABLE - Les Grandes Marches, à Paris
La renaissance

07/03/2013 - 
DÉJÀ PROPRIÉTAIRE de plusieurs grandes brasseries de la capitale, le groupe Joulie élargit son offre avec l’établissement adossé à l’Opéra Bastille,… 0
TABLE - De part et d’autre, Paris 15e
Un pont sur la Méditerranée

21/02/2013 - 
APRÈS LE BORDJ, place Falguière, et le Kenze, rue de Vaugirard, Nacera, fidèle au 15e arrondissement, a installé ses nouvelles pénates rue de la… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Château La Tour de Bessan 2010, margaux cru bourgeois

31/01/2013 - 
CHÂTEAU La Tour de Bessan a été classé cru bourgeois en 2003 grâce au talent de Marie-Laure Lurton, œnologue de formation qui a pris le relais de son… 0
TABLE - Laurent, à Paris 8e
Le plaisir en majesté

31/01/2013 - 
L’ŒIL AUTANT que le palais est à la fête dans l’atmosphère unique de cette véritable institution parisienne, abritée dans l’élégante bâtisse à la… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Vin de pays des côtes catalanes 2009

10/01/2013 - 
Ce vin des côtes catalanes est sélectionné par la maison de négoce Brigitte Lurton, qui propose une ligne de vins du terroir d’une remarquable… 0
TABLE - La Cloche d’or, à Paris
Le meilleur de la tradition

10/01/2013 - 
DURANT plusieurs décennies, le tout-Paris s’est bousculé à la Cloche d’Or, où Piaf, Montand, Kessel et Cocteau avaient leurs habitudes. Son livre d… 0
TABLE - A Belle-Église (Oise)
Halte gourmande

22/11/2012 - 
À MOINS d’une heure de Paris, à Belle-Église, non loin de Chantilly, le Château Saint-Just, posé sur un parc séculaire de 17 hectares, est une halte… 0
VINS - Hospices de Beaune
Une vente et une histoire

13/11/2012 - 
LA 152e VENTE des vins des Hospices de Beaune* mettra aux enchères, le dimanche 18 novembre, sous la présidence de Carla Bruni-Sarkozy, 512 pièces… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Bourgogne pinot noir Beaucharme 2010

13/11/2012 - 
CÉPAGE emblématique de la Bourgogne, le pinot noir s’exprime différemment selon qu’il est cultivé en côte de Beaune (très fin et délicat), en côte de… 0
TABLE - Benoit, à Paris 4e
Un centenaire au mieux de sa forme

13/11/2012 - 
FONDÉ par le grand-père de l’ancien propriétaire, Michel Petit, en 1912, Benoit a su garder ses marbres, ses miroirs, ses boiseries et cuivres de l… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Château Gloria saint-julien AOC 2007

18/10/2012 - 
ON DIT que le saint-julien est la quintessence des médocs. Entre la tendresse et la féminité du margaux et la puissance du pauillac, il est le vin du… 0
TABLE - Kirane’s, à Paris 17e
Saveurs subtiles

18/10/2012 - 
KIRANE (comprenez rayon de soleil) est tout simplement le prénom de l’élégante maîtresse des lieux. Originaire du Punjab, élevée à Bombay, Kirane… 0
L’Acte 1, Paris 15e
Sans casser sa tirelire !

11/10/2012 - 
CET ÉTABLISSEMENT de petite taille, où il est prudent de réserver, doit beaucoup à la personnalité de Franck Papillon. Ancien de Caviar Kaspia, il… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Château Batailley 2009, grand cru classé AOC Pauillac

12/09/2012 - 
Ce château, 5e grand cru classé en 1855, dont le nom, Batailley, doit son origine à l’une des dernières batailles entre anglais et français en… 0
TABLE - La Villa Florentine, à Lyon
La Dolce Vita

12/09/2012 - 
AVEC LE MARIAGE d’Henri IV et de Marie de Médicis à Lyon, en 1600, dans la cathédrale Saint-Jean, Florence et Lyon ont également uni leur destin. Les… 0
TABLE - Le Massaï Mara, à Paris
Voyage au cœur de l’Afrique

12/09/2012 - 
DU CHARME, une belle salle colorée par les toiles des artistes qui exposent et l’accueil de la patronne Alice Abeng, qui réconciliera avec la vie le… 0
TABLE - Le Vistaero, à Roquebrune-Cap-Martin
Entre ciel et terre

16/07/2012 - 
FABULEUX nid d’aigle en surplomb de la principauté de Monaco, le Vista Palace a plus d’un atout. Soixante-dix chambres et appartements somptueux avec… 0
TABLE - La Passagère, à Juan-les-Pins
Tout en excellence

09/07/2012 - 
AUX COMMANDES des cuisines de La Passagère depuis octobre dernier, Pascal Bardet, l’ex-chef du triplement étoilé Louis XV d’Alain Ducasse, à Monaco,… 0
TABLE - Le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu
L’excellence demeure

27/06/2012 - 
LE RELAIS ne manque pas d’atout. Pas plus de 32 chambres et appartements luxueusement équipés, éclairés pour certains de terrasses-balcons, qui… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Château d’Ollières Prestige blanc 2011

27/06/2012 - 
Composée d’un cépage typiquement méditerranéen, le rolle, également appelé vermentino (95 %), et d’ugni blanc (5 %), cette cuvée Prestige blanc 2011… 0
LE VIN DE LA SEMAINE
Laroche rosé de La Chevalière 2011

14/06/2012 - 
FRUIT du brillant assemblage de deux cépages grenache (70 %) et syrah (30 %), ce rosé IGP du pays d’oc exprime à la fois une belle fraîcheur et une… 0
TABLE - L’Assaggio, à Paris 1er
Le meilleur de l’Italie

14/06/2012 - 
OUVERT sur un exquis jardin-terrasse méditerranéen orné de buis de Toscane et d’une belle fontaine romaine, la salle de l’Assaggio ne manque pas d… 0
TABLE - Baroche, Paris 8e
La tradition en mouvements

07/06/2012 - 
RÉSOLUMENT contemporain, le décor, sobre et raffiné, réalisé par l’architecte Bertrand Thura, de cette grande brasserie chic (300 m2 répartis sur… 0
TABLE - Sassotondo, à Paris 11e
La Toscane en VO

31/05/2012 - 
FRÉDÉRIC HUBIG, à qui on doit déjà la reprise réussie de la maison Astier, avec son plateau de fromages à volonté, ses menus à prix fixes et son… 0