Nutrition

Alerte sur la dénutrition des sujets âgés

12/11/2021 - 
Particulièrement fréquente chez les personnes âgées, la dénutrition est insuffisamment dépistée et souvent prise en charge trop tardivement. La Pr… 0
Un outil développé pendant le confinement
Succès d’une plateforme numérique pour l’obésité

29/10/2021 - 
La plateforme collaborative obésité (PCO) propose un accompagnement pluridisciplinaire, numérique et gratuit à toute personne en surpoids ou en… 0
Une contribution non négligeable
Le poids des gènes de l’obésité

29/10/2021 - 
Sédentarité, alimentation trop grasse et sucrée, stress… le rôle des facteurs environnementaux dans l’épidémie mondiale d’obésité est indéniable… 0
Vivons en forme
Agir dès l’enfance, ça marche !

29/10/2021 - 
Issu de l’expérience des villes de Fleurbaix-Laventie, le programme « Vivons en forme » se déploie désormais sur 250 communes. Il mobilise les… 0
Redécouverte d’un processus millénaire
Les atouts de la fermentation

29/10/2021 - 
Toutes les matières premières consommables − animales et végétales, solides ou liquides − peuvent être fermentées. Outre ses effets bénéfiques pour… 0
Les messages à retenir

29/10/2021 - 
• Possibilité d’introduire tous les groupes d’aliments, y compris les aliments réputés allergènes, les fibres complètes, dès le début de la… 0
De nouvelles recommandations accessibles au plus grand nombre
Les outils de Santé publique France pour la diversification

29/10/2021 - 
Lutter contre les messages contradictoires et promouvoir des environnements favorables à la santé de l’enfant, c’est l’objectif de Santé publique… 0
La gastronomie en soutien à la restauration en Ehpad
L’art de comprendre les préférences alimentaires des séniors

29/10/2021 - 
Pour adapter ses recettes aux personnes âgées résidant en Ehpad, le centre de recherche de l’institut Paul Bocuse a mené des travaux permettant de… 0
Cuissons, fermentation, matrices
Allergies : la préparation des aliments peut tout changer

29/10/2021 - 
Si les allergies alimentaires varient selon les pays et les habitudes alimentaires, c’est aussi parce que notre façon de préparer les aliments joue… 0
Diabète : surveiller le magnésium

29/10/2021 - 
Les taux de Mg2+ sont abaissés chez les diabétiques de type 2 (DT2), d'autant plus en cas de dégradation de la fonction rénale, ce qui, en population… 0
Au vert !

29/10/2021 - 
Pickles, poissons fumés, couscous, champignons farcis, brownies, sirops, cocktails, infusions… On peut faire beaucoup de choses avec un sapin de Noël… 0
Pour des poulets de qualité

29/10/2021 - 
En France, plus de sept volailles consommées sur 10 sont des poulets, mais près de la moitié sont importés, une part de marché qui a doublé en 20 ans… 0
Les sucres ont aussi leur matrice

29/10/2021 - 
  Glucose, fructose, galactose, saccharose, lactose : si on connaît les propriétés des différents sucres, l’effet matrice de l’aliment qui les… 0
Des podcasts pour l’équilibre

29/10/2021 - 
Alimentation, activité physique et gestion du stress : pour entendre les recommandations différemment, Abbott a proposé à des personnes vivant avec… 0
Des caroténoïdes pour les yeux

29/10/2021 - 
De nombreux aliments permettent de ralentir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) : oméga 3, vitamines C, zinc… À Bordeaux, l’étude… 0
Dites-le en Chinois

29/10/2021 - 
Si « Les clés de la diététique chinoise » (1), en s’appuyant sur la spiritualité Taoïste, s’éloignent grandement de l’evidence based medicine, les… 0
Si nous habitions notre microbiote ?

29/10/2021 - 
Les chercheurs de Biocodex sont partis du principe que nous habitions notre microbiote, et non l’inverse. Vessie, utérus, poumons, oreilles : le… 0
Une gamme dédiée à la santé de la femme

29/10/2021 - 
La gamme Féminabiane, compléments alimentaires dédiés à la santé de la femme des laboratoires Pileje, s’enrichit de deux nouveautés cette année. L… 0
Jeûne intermittent nocturne
Une longévité prolongée par la modulation du rythme circadien de l’autophagie

28/10/2021 - 
D’après les résultats d’une récente étude fondamentale, des modifications du temps de l’alimentation, adaptées en fonction du rythme circadien et… 0
Pédiatrie
Prévention de la malnutrition : certains acides gras essentiels identifiés

22/10/2021 - 
Les acides gras polyinsaturés et les phosphatidylcholines semblent indispensables à la croissance des enfants. Une piste pour une supplémentation… 0
Une recherche clinique en pleine effervescence
De multiples thérapies à l'essai dans les MICI

15/10/2021 - 
Beaucoup d’espoirs se fondent sur les molécules en développement dans les maladies inflammatoires chroniques intestinales (MICI), qu’il s’agisse des… 0
Les SMS du congrès de l'EASD 2021

15/10/2021 - 
Les confinements dus au Covid-19 ont eu un effet majeur sur le contrôle du diabète selon une étude internationale. Le contrôle glycémique s’est… 0
Hypercholestérolémie : familiale ou polygénique ?

08/10/2021 - 
Les sujets ayant un facteur de risque cardiovasculaire (CV), a fortiori une maladie CV (prévention secondaire), les hommes de plus de 40 ans, les… 0
La viande frite : un toxique majeur pour le microbiote et l’homéostasie glucidique

05/10/2021 - 
En seulement 4 semaines, la viande frite altère l’homéostasie du glucose et augmente les niveaux d’endotoxines intestinales et d’inflammation… 1
Un substitut de sel bénéfique

24/09/2021 - 
Dans une population à risque (antécédents d’accident vasculaire cérébral [AVC], âge > 60 ans et hypertendus non contrôlés), le recours à un substitut… 0