Nutrition

Propriétés

18/02/2022 - 
♥ Les insectes comestibles contiennent tous les nutriments essentiels : protéines, vitamines, minéraux, acides gras et fibres ♥ Leurs valeurs… 0
Alternative aux protéines animales
Et si on dégustait davantage d’insectes ?

18/02/2022 - 
Grillons, criquets, termites, vers de farine… Consommés dans de nombreux pays du monde, les insectes comestibles recèlent de nombreuses qualités… 0
Entre contrôle métabolique et hédonique
Une vision holistique de la prise alimentaire

18/02/2022 - 
Les travaux menés ces dernières années ont permis de confirmer le rôle primordial du système nerveux central dans le contrôle de la prise alimentaire… 0
Régimes alimentaires des enfants
Stop à l’adultomorphisme !

18/02/2022 - 
Les craintes liées aux erreurs alimentaires commises chez l’adulte ne doivent pas guider l’alimentation des enfants, a plaidé le Pr Patrick Tounian,… 0
Nouvelles tables d’index glycémiques

18/02/2022 - 
La 4e édition des tables internationales d’index (IG) et de charge glycémiques (CG) des aliments est parue fin 2021 (1). Elle référence plus de 4 000… 0
La gymnastique télétravail

18/02/2022 - 
Télétravailler, faire les courses, aller chercher ses enfants et manger autre chose que des plats industriels ou des restes tout en restant à portée… 0
Diététique médiévale

18/02/2022 - 
Infirmière passionnée de botanique et amatrice d'apiculture, Marie-France Delpech dirige la société « Les jardins de Sainte Hildegarde », qui vise à… 0
Des pâtisseries à IG bas, c’est possible !

18/02/2022 - 
Allumette truffée, cookie chocolat noisette, éclair façon Paris-Brest, madeleine à la fleur de sureau : « Oh Oui ! » propose des pâtisseries 100 %… 0
Lancement d’une plateforme open data des aliments

18/02/2022 - 
Avec le soutien des pouvoirs publics et de BPI France, NumAlim — plateforme numérique française dédiée à l’alimentation — lance UniversAlim, un… 0

JABD 2022

Pour ou contre le jeûne intermittent ?

14/02/2022 - 
La Journée Benjamin-Delessert 2022, dédiée à la recherche en nutrition (4 février, Paris) a traité cette année deux thèmes d’actualité en rapport… 0
Nitrites dans la charcuterie : l'Assemblée pour une trajectoire de baisse, mais pas d'interdiction avant l'avis de l'Anses

04/02/2022 - 
À 93 voix contre 1, et une abstention, les députés ont adopté un texte actant une « trajectoire de baisse » des doses maximales d'additifs nitrés… 0
Les régimes pauvres en glucides ont très peu d'effet sur la perte de poids et le risque cardiovasculaire, selon une revue Cochrane

31/01/2022 - 
L'impact réel des régimes pauvres en glucides sur l'obésité et le risque de maladies cardiovasculaires est sujet à polémiques. Pour leur évaluation,… 1
Cardiovasculaire
PRÉVENIR L’HTA : DAVANTAGE DE CALCIUM ?

31/01/2022 - 
La prévention primaire de l’hypertension artérielle (HTA) demeure une préoccupation majeure de santé publique. Dans l’objectif d’éviter sa survenue,… 0
Nutrition
Menus végétariens à l'école : un apport énergétique correct

21/01/2022 - 
L’introduction de menus végétariens quotidiens à la cantine ne détériore pas l’équilibre nutritionnel des enfants, selon l’Agence nationale de… 0
Diététique
Un outil basé sur le microbiote pour une nutrition de précision

10/12/2021 - 
L’intelligence artificielle permet d’exploiter les big data issues de la recherche sur le microbiote pour aller vers une nutrition de précision. C… 0
Nutri-Score : plus de 600 médecins et scientifiques signent une tribune pour dénoncer les attaques des lobbys

09/12/2021 - 
Plus de 600 médecins et scientifiques français s'insurgent dans une lettre ouverte contre les tentatives de « détricotage » du Nutri-Score en France… 2
L’activité physique pour la qualité de vie

03/12/2021 - 
L’intérêt de l’activité physique chez l’enfant est l’amélioration de la qualité de vie et l’optimisation de la silhouette. En revanche, son… 0
Face aux injonctions anti-viande et anti-lait
Préserver l’équilibre alimentaire des enfants

03/12/2021 - 
Pour avoir une alimentation équilibrée, les enfants doivent consommer deux produits carnés et de trois à quatre produits laitiers par jour, une à… 0
Près de la moitié de la population mondiale se nourrit mal

23/11/2021 - 
Près de la moitié de la population mondiale (48 %) se nourrit mal, soit en consommant trop (26 % en surpoids, 13 % en état d'obésité) soit pas assez… 1
Nutrition
CONSOMMATION D’UN SEL MODIFIÉ ET CONSÉQUENCES CV

22/11/2021 - 
Les risques cardiovasculaires liés à une consommation excessive de sel sont bien connus, tout comme les avantages d’une réduction de la consommation… 0
Nutrition
Végétarisme, végétalisme : première formation pour le suivi médical

19/11/2021 - 
La faculté de médecine de Sorbonne Université ouvre cette année le premier diplôme d’université dédié au suivi des régimes alimentaires limitant,… 1
Le cas du Sopk

19/11/2021 - 
Avec une prévalence établie entre 15 et 25 %, le syndrome des ovaires polykystiques (Sopk) est la cause la plus fréquente d’aménorrhée chez la femme… 0
Quand les dysorexies troublent le cycle

19/11/2021 - 
Les liens entre dysorexies et troubles du cycle commencent à être mieux connus. La prise en charge doit être multidisciplinaire. 0
Recommandations
Comment diagnostiquer la dénutrition de la personne âgée

19/11/2021 - 
De nouvelles recommandations viennent d'être publiées pour faciliter le dépistage de la dénutrition chez le sujet âgé, au moment où des travaux… 0
Dénutrition : des recos HAS pour la diagnostiquer chez les sujets âgés

12/11/2021 - 
À l'occasion de la Semaine nationale de la dénutrition (qui se déroule du 12 au 19 novembre), la Haute Autorité de santé (HAS) a publié des… 4