Nutrition

Produits de santé à des fins d’amaigrissement
Pas de miracles mais des risques

22/10/2015 - 
La prise en charge de l’obésité et du surpoids repose sur un traitement médical bien conduit, impliquant des changements en matière de diététique, d… 0
Produits premiers prix
Une composition équivalente

22/10/2015 - 
Une étude de l’observatoire de l’alimentation (Oqali) s’est notamment intéressée aux valeurs nutritionnelles indiquées sur l’étiquetage des produits… 0
Qui mange un œuf, mange un bœuf !

22/10/2015 - 
Durant la journée mondiale de l’œuf, le 9 octobre, les professionnels français de l’œuf vont offrir 500 000 œufs à des associations caritatives.Cette… 0
Manger sans protéine de lait

22/10/2015 - 
Pour tous ceux qui sont intolérants aux protéines de lait voici le livre à garder dans sa cuisine.Il propose bien sûr des recettes mais explique en… 0
La cuisine des novices

22/10/2015 - 
Cuisiner vite et bien des plats simples et savoureux avec des ingrédients pas chers dans une petite cuisine de poche quand on ne sait pas faire grand… 0
L’oméga du lait maternel

22/10/2015 - 
Depuis 15 ans, l’association Bleu-Blanc-Cœur organise une « agriculture à vocation santé ». Cette association qui réunit tous les acteurs des… 0
Une opération nationale de sensibilisation

22/10/2015 - 
Cette année, le « Collectif du petit-déjeuner à la Française » lance une opération nationale de sensibilisation dédiée au grand public et, notamment,… 0
Méta-analyse
Petit-déjeunons !

22/10/2015 - 
Plus de deux adultes sur dix et près de trois enfants sur dix (1) sautent, au moins, un petit-déjeuner par semaine. Un phénomène particulièrement… 0
Propriétés

22/10/2015 - 
Si les légumes secs sont classés comme féculents, il sont aussi à l’interface avec les légumes et les protéagineux. Cuits, ils fournissent autant d… 0
Comportements alimentaires
Réhabilitons les légumes secs

22/10/2015 - 
Membres de la grande famille des légumineuses, les légumes secs appartiennent à cinq catégories botaniques : les haricots (blancs, azukis, pinto…),… 0
Le gaspillage règne en maître

22/10/2015 - 
Un exemple riche en enseignements pour notre société actuelle où les pertes et les gaspillages alimentaires règnent en maître. Une étude réalisée en… 0
Comportements alimentaires
L’éclairage nécessaire de l’histoire

22/10/2015 - 
L’historien offre aux études sur l’alimentation une double occasion de mieux comprendre les événements actuels. Tout d’abord, en rappelant leur… 0
1200 kcal

22/10/2015 - 
d’origine animale par jour.C’est ce que consomme chaque individu, en moyenne, dans les pays de l’OCDE. 0
Aberration !

22/10/2015 - 
« Le circuit actuel du transport alimentaire conduit à des aberrations, c’est une source importante d’émission de GES. Exemple : certains fruits -que… 0
Deuxième contribution aux émissions
Mieux s’alimenter pour réduire les gaz à effet de serre

22/10/2015 - 
L’effet de serre est un phénomène naturel, indispensable à la vie sur terre. En effet, plusieurs gaz (appelés gaz à effet de serre : GES) forment une… 0
Sécuriser l’alimentation dans les pays du Sud
Une réflexion en vue d’une gouvernance mondiale est nécessaire

22/10/2015 - 
Les difficultés d’accès à l’alimentation liées aux crises, aux guerres, ou encore, au faible pouvoir d’achat des personnes pauvres sont les causes de… 0
Une nette attirance chez l’homme

22/10/2015 - 
La comparaison des outils PrefSens et PrefQuest confirme l’attirance nettement plus élevée des hommes pour le gras, le salé et le sucré. « Cette… 0
Gras, salé, sucré
Les goûts se discutent

22/10/2015 - 
Les industries agroalimentaires se sont engagées dans des chartes nutritionnelles pour réduire la teneur en gras, sel, sucre de leurs produits. Mais… 0
Manger équilibré avec un petit budget
Des conseils simples pour les patients

22/10/2015 - 
Les principales recommandations du PNNS sont bien connues des Français : trois repas, cinq fruits et/ou légumes et trois produits laitiers par jour,… 0
Une atmosphère appétissante

22/10/2015 - 
La création d’une atmosphère de détente et de plaisir lors des repas peut être efficace. « À l’hôpital ou en établissement d’hébergement pour… 0
Aider le patient à s’alimenter malgré la maladie
Le défi des diététiciens exerçant en établissement de santé

22/10/2015 - 
Le diététicien travaillent à l’hôpital ou en EHPAD se fixe comme objectif prioritaire de dépister, prévenir et prendre en charge la dénutrition. Mais… 0
Logos de couleur sur les aliments : les consommateurs de la CLCV s’impatientent

18/10/2015 - 
L'association de consommateurs CLCV a demandé aux pouvoirs publics et aux distributeurs et industriels de mettre en place rapidement l'étiquetage… 0
Chez les personnes âgées
Des programmes adaptés

08/10/2015 - 
Le regard porté par les soignants ou les familles sur la rééducation des personnes âgées s’est modifié. Il y a quelques années, proposer une… 0
Le GLP-1 réduirait l’appétence pour les aliments gras

02/10/2015 - 
Le GLP-1 (Glucagon-like peptide-1) et ses analogues, polypeptides anorexigènes, ont démontré leur intérêt dans la perte de poids chez les sujets… 0
Les comportements à risque de déficience/carence nutritionnelle

29/09/2015 - 
Une alimentation suffisante, structurée et diversifiée est indispensable pour assurer les besoins en nutriments et micronutriments. De ce fait, tout… 0