Table-Vin

Les vins du mois
En toutes saisons

02/11/2017 - 
Château des Estanilles « Raison d’être » 2013 Vin bio certifié par Ecocert, issu de l’assemblage de trois cépages, syrah (50 %), grenache (25 %) et… 0
Dans les Hauts-de-Seine, Là-Haut
Un bistro d’altitude à Suresnes !

30/10/2017 - 
Il faut tout d’abord féliciter l’architecte Hervé Porte, qui, avec un choix pointu des couleurs comme des matériaux, a su inventer un lieu unique, en… 0
À Paris, La Tour d'argent
L'excellence renouvelée

26/10/2017 - 
Voisine de Notre-Dame et bâtie de la même pierre de Champagne, il était une fois La Tour. Un vrai conte de fées, qui commence au temps du bon roi… 0
À Paris, Le Fumoir
Un lieu de vie

23/10/2017 - 
Une belle façade dans la perspective du musée du Louvre, une terrasse agréable, une ambiance jazzy feutrée entre boiserie et parquet sont déjà de… 0
À Mandelieu, L'Oasis
Une cuisine méditerranéenne inspirée

16/10/2017 - 
À quelques minutes de Cannes, prendre place sous le doux feuillage, parmi les fleurs du patio de ce légendaire établissement de la Côte-d’Azur est un… 0
À Saulieu, Loiseau des Sens
Les sens à la fête

09/10/2017 - 
Au terme de 15 mois de travaux, le Relais Bernard Loiseau s'enrichit de l’un des plus beaux spas d’Europe. Avec 1 500 m² dédiés au bien-être, la… 0
À Talloires, l'Auberge du père Bise-Jean Sulpice
L'esprit du lac

05/10/2017 - 
Dans le sobre et élégant décor de la nouvelle vaste salle-à-manger, désormais ouverte sur le jardin-terrasse par une lumineuse verrière, face à la… 0
À Paris, Les Sourires de Dante
La passion de la cuisine

25/09/2017 - 
Après une solide formation acquise chez Garnier (époque famille Menut), face à la gare Saint-Lazare, voici Julien Guillot à son compte, dans cet… 0
Fête de la gastronomie
Trois jours pleins de saveurs

21/09/2017 - 
La Fête de la gastronomie est organisée à l'initiative du ministère de l'Économie en partenariat avec celui de l'Agriculture et de l'Alimentation. Sa… 0
À Yerres, le Château du Maréchal de Saxe
Les plaisirs d'un lieu choisi

18/09/2017 - 
« Préférons l’intemporelle harmonie de l’esthétique et de l’élégance » semble être la devise de la maison. Elle fait partie des Hôtels Particuliers,… 0
En Bourgogne, le Château de Vault de Lugny
Un espace hors du temps

08/09/2017 - 
À quelques minutes de la Basilique de Vézelay, inscrite au Patrimoine mondial par l’Unesco, l’originalité n’est pas la moindre des qualités du lieu… 0
À Paris, La Belle Juliette
Snacking chic en terrasse

04/09/2017 - 
Dans ce jardin confidentiel, Flora fait équipe avec Victor Delpierre. Ce barista de renom, champion du monde des cocktails en 2013, a imaginé 7… 0
En Graves et Sauternes
Rencontres vigneronnes

26/08/2017 - 
À travers les paysages des appellations Pessac-Léognan, Graves, Barsac, Sauternes, l'œnotourisme permet de remonter le fil de l'histoire des… 0
À Paris, le Chamarré Montmartre
Récital sur la Butte

26/08/2017 - 
Chef audacieux, Antoine Heerah a connu très jeune la passion de ce métier. Au contact des chefs réputés du moment, il lance, après une riche… 0
À Paris, Tavline
Saveurs de Méditerranée

19/06/2017 - 
Quand Keren Benichou, d’origine marocaine, arrivée du monde de l’événementiel, rencontre Kobi Villot-Malka, jeune cuisinier israélien formé à l’école… 0
À Paris, le Lys d'Or
Toute la Chine gourmande

12/06/2017 - 
Chez les Chen, on est cuisinier de génération en génération. Chen Shiming, enfant de Shanghai, est le fondateur de cette authentique ambassade de la… 0
À Paris, Un des Sens
Locavore et généreux

06/06/2017 - 
La salle, qui fut la légendaire Ma Bourgogne, a du cachet. Le chef Cyril Boulet, formé à l’école des plus grands, met son savoir-faire et sa… 0
À Puteaux, l'Escargot 1903
Cuisine à l'émotion

22/05/2017 - 
Aux commandes de cette maison centenaire, un jeune chef au talent infini, formé à l’école de Yannick Alleno. Paolo Boscaro, 32 ans, déjà consacré par… 0
Hôtel Yaktsa, près de Cannes
Le bonheur discret

15/05/2017 - 
Construit dans les années 1920, le Yaktsa se dresse au milieu de jardins en espaliers, avec de nombreuses courettes pour déjeuner tranquillement à l… 0
Les vins du mois
Couleurs estivales

15/05/2017 - 
* Petit Soleil, bordeaux supérieur rouge, 2014 Issu d’un assemblage dominé par le merlot (80 %), adorné de cabernet franc et de cabernet sauvignon,… 0
À Paris, l'Hôtel du Nord
Atmosphère, Atmosphère !

24/04/2017 - 
Le roman d'Eugène Dabit qui inspira le film de Marcel Carné (1938) fut écrit dans cet établissement, et la voix gouailleuse d’Arletty, depuis la… 0
À Paris, la Brasserie de l'Isle Saint-Louis
Indémodable !

18/04/2017 - 
La carte, construite autour des spécialités régionales et des plats pensés en fonction du marché, emballe par sa diversité. La Brasserie est un… 0
À Chantilly, Château Mont Royal
Gastronomie et bel canto

13/04/2017 - 
Bâti sur une butte au sud-est de Chantilly par le compositeur Fernand Halphen, le château de style Louis XVI, dont la construction s’achève en 1911,… 0
À Giverny, le Jardin des plumes
Une escapade colorée

03/04/2017 - 
Dans un parc élégant où, autour de l’étang, dame nature est reine, le Jardin des Plumes offre huit chambres et suites décorées avec goût, pour se… 0
À Paris, Sense Eat
Le plaisir du végétarien italien

23/03/2017 - 
Homme d’affaires avisé, Enrico Einaudi est à l’origine de ce projet novateur. C’est en restant fidèle à son éthique de vie que l’idée d’un restaurant… 0