Diabétologie-endocrinologie

Les effets respiratoires de l’alcool sont sous-estimés

Alors que les effets de l’alcool sur le système nerveux central et sur l’appareil digestif sont bien reconnus, son impact sur l’appareil respiratoire reste sous-estimé.

Chez des volontaires sains non consommateurs habituels, l’injection d’éthanol induisant des alcoolémies entre 0,40 et 1,21 g/L n’entraîne que des… 0

Nutrition et prévention des cancers

Des chiffres convaincants pour suivre les recommandations de l’INCa

L’union fait la force ! Dans le cadre du programme national nutrition santé (PNNS), l’Institut national du cancer (INCa) a coordonné l’actualisation… 0

DES QUESTIONS ET DES IDÉES REÇUES

LES CONSÉQUENCES DE LA SURABONDANCE OU DE L’INSUFFISANCE D’INFORMATIONS Les informations génératrices de peurs alimentaires ou de comportements… 0

Les Français et le pain

Une étude socio-anthropologique

Le domaine de l’alimentation s’est ouvert depuis quelques années à l’analyse anthropologique avec un intérêt croissant. En effet, avec l’augmentation… 0

Des spectacles à l’artisanat

Peuvent être inscrits au patrimoine culturel immatériel : les traditions orales, les arts du spectacle, les pratiques sociales, rituels et événements… 0

Au patrimoine immatériel mondial

Des pratiques alimentaires de six pays

Une première précision s’impose à propos du patrimoine français : ce n’est pas la gastronomie française, mais le repas gastronomique des Français en… 0

Produits nouveauxLES FACILES À BOIRE D’AVENANCE

Des boissons spécifiques pour l’hydratation des polyhandicapés

Les difficultés de déglutition observées chez les sujets souffrant d’un polyhandicap entraînent fréquemment des troubles nutritionnels et gênent l… 0

Ce double régime d’exclusion implique de supprimer tous les aliments à base de blé, de seigle et d’orge (farine, pain, biscottes, biscuits…) et de… 0

Régimes d’exclusions dans l’autisme

Aucune preuve d’efficacité ni d’innocuité

« De nombreux sites Internet, en particulier de langue anglaise, affirment que l’autisme est traitable et établissent un lien avec le régime sans… 0

Nutrition et inflammation, une association inhabituelle

La CRP (C-Reactive protein) est une protéine libérée lors de la phase aiguë d’une inflammation. Une augmentation minime de cette protéine correspond… 0

L’alimentation bio répond à la crainte de manger des aliments contaminés par les résidus phytosanitaires (nitrates et pesticides) ; leur taux, pour… 0

Les peurs alimentaires, justifiées ou amplifiées ?

Les peurs liées à l’alimentation ne datent pas d’aujourd’hui, mais trouvent un terreau fertile dans les récentes crises sanitaires, la perte de… 0

Halte aux idées reçues sur deux sujets d’intérêt

Pour beaucoup de personnes, « le sport fait maigrir » et il est souvent recommandé de pratiquer une activité physique pour perdre du poids et… 0

S’intéresser à l’addiction alimentaire

Les TCA et en particulier l’aspect le plus visible, l’obésité, comme l’addiction concernent à la fois l’individu dans son expérience quotidienne et… 0

Pour éviter l’haleine alliacée

L’ail reste bien souvent sous-utilisé en raison de ses effets redoutés sur l’haleine. Parmi les trucs et astuces pour éviter cette situation,… 0

En prévention de certaines maladies

Vive la cuisine à l’ail

L’ail serait apparu en Asie centrale il y a plus de 6 000 ans. Très apprécié des Grecs et des Romains pour ses propriétés stimulantes, utilisé comme… 0

L’alimentation des Alzheimer expliquée aux aidants

Les troubles alimentaires sont inéluctables au cours de la maladie d’Alzheimer. Ils apparaissent très tôt – 40 % des patients chez qui on découvre la… 0

Les conditions d’un petit-déjeuner agréable

Le petit-déjeuner, qui assure 15-20 % des apports énergétiques totaux (AET), « permet un meilleur équilibre alimentaire sur la journée », explique le… 0

Ces bactéries qui nous veulent du bien

Nous avons un ami que nous connaissons mal et qui joue un rôle essentiel dans le maintien de notre bonne santé. Il s’agit du microbiote ce qui veut… 0

Informer les patients sur les matières grasses végétales

Les matières grasses font encore l’objet de nombreuses idées reçues dans le grand public. Cette méconnaissance peut avoir des conséquences non… 0

Assurer la sérénité des matins

Dans le cadre de l’initiative « Nos Matins Réussis », Kellogg’s met à la disposition des familles un site web communautaire* sur lequel elles… 0

Allergie alimentaire

Des outils pour l’éducation thérapeutique

L’éducation thérapeutique s’est développée initialement dans le diabète, puis dans l’asthme dans les années 1990. Elle connaît un véritable essor… 0

Les liens entre magnésium, obésité et stress

On dispose d’arguments scientifiques en faveur d’un impact du stress sur le métabolisme du magnésium, d’une part, et d’un bénéfice de la… 0

Les besoins protéiques du sportif

Dans le domaine de la nutrition, « l’activité physique et l’alimentation sont indissociables », souligne le Dr Frédéric Depiesse (médecin du sport)… 0

L’effet protecteur cardio-vasculaire du thé passe par les flavanoïdes

Le thé est l’une des sources alimentaires les plus riches en flavanoïdes : « la consommation d’une tasse de thé peut représenter de un-tiers à la… 0