Nutrition

Le chiffre

27/02/2020 - 
220 millions c’est le nombre de repas distribués chaque année par les banques alimentaires 0
Une situation qui progresse en France

27/02/2020 - 
Deux enquêtes françaises permettent d'apporter un éclairage plus précis sur les situations de vulnérabilité alimentaire. « Le baromètre Ipsos/Secours… 0
Propriétés

27/02/2020 - 
L’Anses a défini les quantités minimales à partir desquelles les oméga 3 ont des effets bénéfiques sur la santé : À partir de 250 mg/j d’EPA et de… 0
Championne catégorie EPA et DHA
Redécouvrez l’huile de foie de morue

27/02/2020 - 
Elle a mauvaise réputation, pourtant l’huile de foie de morue est désormais efficacement désodorisée, avec des qualités nutritionnelles indéniables. 0
Une histoire de flore
Les fromages au lait cru, c’est du propre !

27/02/2020 - 
Aliments emblématiques de la gastronomie française, les fromages au lait cru font régulièrement l’objet de débats, nourris par des crises sanitaires… 0
L'heure des classiques

27/02/2020 - 
Le livre référence de Joël Robuchon, disparu en 2018, a été réédité en édition collector (1). Un ouvrage intemporel et didactique, qui recense 800… 0
Une approche pluridisciplinaire de la pauvreté
Toutes les facettes de la vulnérabilité alimentaire

27/02/2020 - 
La pauvreté peut être appréhendée sous différents angles, qui dépassent le seul revenu d'un individu : sa culture, son éducation, son recours aux… 0
La démocratie pour la dignité
Tous acteurs de son alimentation

27/02/2020 - 
Pour que les populations les plus vulnérables puissent prendre part aux décisions concernant l'accès à l'alimentation, une approche transversale –… 0
L’équilibre alimentaire à budget réduit
Des ateliers pour optimiser les achats

27/02/2020 - 
Permettre à des personnes soumises à des contraintes financières d’améliorer leur équilibre alimentaire en privilégiant l’achat d’aliments de qualité… 0
N'ayons plus peur du fluor

27/02/2020 - 
Le fluor aussi a été victime des fake news. Quelques études à la méthodologie contestable et l'interprétation encore davantage ont alimenté l'idée… 0
Entretien Laurence Champier et Élodie Tarby, respectivement directrice générale et chargée de mission à la Fédération Française des banques alimentaires
« La France est particulièrement volontariste en matière d’aide alimentaire »

27/02/2020 - 
La politique alimentaire menée en France auprès des populations précaires repose en grande partie sur le réseau des banques alimentaires. Des… 0
LE CŒUR PROFITE D’UN RÉGIME PAUVRE EN GLUCIDES

21/02/2020 - 
Une méta-analyse publiée par Plos One (1) en janvier a évalué l’effet d’un régime pauvre en hydrates de carbone (aussi connu sous le nom de régime… 0
Nutrition : mieux vaut un gros petit déjeuner qu'un dîner copieux

20/02/2020 - 
S'il fallait choisir un repas à rendre plus copieux que les autres dans la journée, les chercheurs de l'université de Lubeck vous diraient sans doute… 1
Des bouddhistes taïwanais suivis pendant 10 ans
Le régime végétarien abaisserait le risque d’infections urinaires

13/02/2020 - 
Selon une étude prospective, le régime végétarien pourrait abaisser le risque d’infections urinaires, notamment chez les femmes. Chez près de 10 000… 1
Les ados et le « binge eating »
Une alimentation à risque, entre excès et restrictions

13/02/2020 - 
L'évolution actuelle vers un mode d'alimentation anarchique, le « binge eating », induit chez bon nombre d'adolescents une surconsommation d'aliments… 0
Taxe sur la « malbouffe » : la Banque mondiale exhorte les pays en développement à lutter contre le « fardeau » de l’obésité

07/02/2020 - 
Taxer les aliments mauvais pour la santé, mettre en place des systèmes de santé primaire efficaces, mettre l’accent sur la prévention ou encore… 9
Et les nutriments spécifiques ?

30/01/2020 - 
La pharmaconutrition est définie comme l’ajout de nutriments dans un mélange nutritif de nutrition orale, entérale ou parentérale, du fait de leurs… 0
Retour sur l’enquête nutritionnelle Abena

30/01/2020 - 
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L’apport d’Opticourses

30/01/2020 - 
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Les 10 ans d’e-PINUT en pédiatrie

30/01/2020 - 
« Depuis 2010, nous organisons chaque année une semaine de dépistage de la dénutrition chez l’enfant hospitalisé, avec un objectif : sensibiliser les… 0
L’exemple d’une UTN pédiatrique à Lyon

30/01/2020 - 
Les unités transversales de nutrition (UTN) aident à combattre la dénutrition dans les services hospitaliers. Leur création peut soulever plusieurs… 0
JFN 2019 : la nutrition sous toutes ses facettes

30/01/2020 - 
Des sciences sociales à la recherche fondamentale en passant par la clinique : le champ de la nutrition est vaste. Une richesse retrouvée dans la… 0
Prise en charge cancérologique
Une intervention nutritionnelle à la carte

30/01/2020 - 
Corriger la dénutrition le plus possible permet de donner à l’hôte toutes les chances de lutter contre le cancer. Encore faut-il instaurer un… 0
Inégalités sociales de santé
Des bons d’achat pour les fruits et légumes

30/01/2020 - 
Réalisé à Saint-Denis (93) en 2016 et 2017, le projet Flam avait pour objectif d’encourager la consommation de fruits et légumes auprès d'enfants de… 1
« Mon poids, un indicateur de taille »

30/01/2020 - 
La dénutrition touche plus de 2 millions de personnes en France et près d'une personne sur trois dans les hôpitaux. Alors qu’il faut un poids et une… 0