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C’est entre 0 et 18 ans !
14/09/2017 -
Exposition solaire raisonnable, activité physique, calcium et vitamine D sont indispensables à la santé osseuse de l’enfant. Rappelons les apports…
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Ni fipronil ni amitraze dans les oeufs made in France
11/09/2017 -
Les investigations menées en France montrent qu'aucune trace de l'insecticide fipronil, à l'origine du scandale des œufs contaminés, n'a été…
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Des pratiques à risques
05/09/2017 -
• Les résultats de l’étude INCA 3 montrent l’apparition de nouveaux enjeux en termes de sécurité microbiologique des aliments. Certaines pratiques…
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Une photographie de l’assiette nationale
Des surprises au menu d’INCA 3
05/09/2017 -
Toutes les maladies sont aujourd’hui liées ou influencées par notre mode alimentaire : maladies métaboliques, diabètes, obésité, cardiovasculaires,…
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Dioxyde de titane dans les aliments : le gouvernement presse l'ANSES de finaliser ses travaux
01/09/2017 -
Des bonbons et gâteaux qui contiennent systématiquement du dioxyde de titane (TiO2) sous forme nanoparticulaire (via le colorant E171), et ce sans…
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Surconsommation de sel : le risque d’arrêt cardiaque est doublé
28/08/2017 -
À l’occasion du congrès de l’European Society of Cardiology (ESC) qui se tient en ce moment à Barcelone, une étude finlandaise a été présentée, qui…
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Œufs contaminés : ce que vos patients doivent savoir
28/08/2017 -
Le scandale à propos des œufs, provenant des Pays-Bas et de Belgique, contaminés par un insecticide, le fipronil, a été connu début août. Le point…
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Suspectées d'être dangereuses pour la santé, les nanoparticules sont omniprésentes dans nos assiettes
24/08/2017 -
Les nanoparticules sont présentes partout dans l’industrie et notamment dans nos assiettes. Les nanoparticules sont des matériaux comme l’argent, le…
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Sans manger : la mode la plus radicale et la moins validée
16/08/2017 -
Fortement relayés par les médias et surtout par les réseaux sociaux, les régimes d’exclusion débordent des rayons alimentaires pour investir les…
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Sans FODMAPS : la polémique fermente
14/08/2017 -
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Stéphane Clerget : un psy passe à table
10/08/2017 -
Ouste, dehors ! Après un repas familial où il fallait quand même jouer un peu des coudes pour se servir du plat unique posé au centre de la table –…
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Sans gluten : régime salutaire ou aubaine marketing ?
07/08/2017 -
Fortement relayés par les médias et surtout par les réseaux sociaux, les régimes d’exclusion débordent des rayons alimentaires pour investir les…
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Sans lactose : la polémique bout
02/08/2017 -
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États généraux de l'alimentation : rendez-vous en octobre pour la santé
20/07/2017 -
Le gouvernement lance ce jeudi 20 juillet les États généraux de l'alimentation, grand cycle de travaux censés réconcilier agriculture, économie,…
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Trop d’aliments transformés, trop de sel et pas assez de fibres dans l’assiette des Français
12/07/2017 -
L’assiette des Français comporte "toujours plus de produits transformés" (plats préparés, desserts, pizzas, biscuits, viennoiseries, soupes…), en…
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Les Français ne suivent pas les recommandations nutritionnelles
12/07/2017 -
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES) a dévoilé une photographie des consommations alimentaires de la population…
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Fruits et légumes : les Français boudent les recommandations, la faute à la crise
10/07/2017 -
Manger cinq portions de fruits et légumes par jour ? Les Français respectent de moins en moins cette recommandatio, le nombre de grands consommateurs…
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Une carence en Oméga 3 à l'adolescence augmente le risque d'anxiété et de troubles dépressifs
23/06/2017 -
Oméga 3 : ils sont nécessaires au cerveau, dès l’adolescence. Une étude menée par des chercheurs de l’Institut national de la santé et de la…
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En 15 ans, la supplémentation en vitamine D a explosé aux États-Unis
20/06/2017 -
Entre 1999 et 2014, le nombre d'adultes américains qui sont sous supplémentation en vitamine D au-delà des taux recommandés, a considérablement…
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Le brocoli serait-il le prochain antidiabétique ?
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Riche en antioxydants, on connaît les vertus du fameux légume vert depuis longtemps. Cependant, un de ceux-ci, le sulforaphane, s’avérerait efficace…
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Risque cardio-vasculaire, plaidoyer en faveur des graisses insaturées dans la revue Circulation
18/06/2017 -
L’Association américaine de Cardiologie (AHA) continue de recommander le remplacement des graisses saturées de l’alimentation par des graisses poly…
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L’extrait de brocoli bénéfique chez les obèses diabétiques de type 2
16/06/2017 -
Déjà dans l'Empire romain, le brocoli offrait un remède précieux pour divers maux. Une équipe internationale révèle maintenant une nouvelle vertu…
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Pain blanc ou pain complet ? Cela dépend de chacun et du microbiote intestinal
09/06/2017 -
Le pain de blé complet est-il plus sain que le pain blanc ? Une surprenante étude d’une équipe israélienne révèle que si la moitié des personnes ont…
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Sodas allégés en sucre pendant la grossesse liés aux surpoids chez l’enfant
08/06/2017 -
Les futures mères souffrant de diabète gestationnel et ayant consommé au moins une boisson sucrée artificiellement par jour pendant la gestation…
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Manger malgré le cancer
08/06/2017 -
Que préparer à manger à une personne qui suit un traitement anticancer ? Ce livre propose beaucoup de réponses et de conseils. Des fiches techniques…
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