Nutrition

Le statut de l'alimentation
Un vrai tsunami en moins d'un siècle

08/06/2017 - 
L'alimentation d'une population donnée dépend grandement de sa culture et de son histoire. Dans le cadre de travaux (1) d'analyse comparative de la… 0
Le goût sucré
Souvenir d'enfance

08/06/2017 - 
La perception du goût, c’est l’action de 8 000 bourgeons gustatifs dans la bouche constituée de 50 à 125 cellules spécialisées reliées entre elles… 0
Deux degrés de plus

08/06/2017 - 
Le microbiote intestinal joue un rôle dans les fonctions digestive, métabolique, immunitaire et neurologique. Durant la vie, la composition… 0
PNNS-Plan Obésité
Un avenir prometteur

08/06/2017 - 
La dernière réunion de concertation du Plan national nutrition santé (PNNS) qui s'est tenue en mars a mis en exergue trois expérimentations, en cours… 0
Bulles de Champagne
Des vecteurs d’arômes

08/06/2017 - 
Fasciné par l’aspect visuel et esthétique des bulles, le Pr Gérard Liger-Belair explore depuis une vingtaine d’années, en tant que physicien… 0
Jardiner fait mieux qu'un cours de sensibilisation ou qu'un logo nutritionnel sur le bien manger

06/06/2017 - 
Dans des terrains vagues, sur des toits, ou encore dans des bacs posés à même les trottoirs… tous les moyens sont bons pour promouvoir une… 0
Comportement alimentaire
Différencier l'anorexie précoce des autres troubles chez le tout-petit

22/05/2017 - 
Le refus de s'alimenter peut se manifester dès les premières semaines de vie, dès lors qu'il existe un trouble de l'attachement mère/enfant. « Ce… 0
La déficience en vitamine D est associée à un surrisque de maladie d’Alzheimer

19/05/2017 - 
Deux études menées par une équipe internationale dont des chercheurs de l'INSERM et parues dans « Alzheimer’s and dementia » montrent que la… 8
Un lien entre carences en vitamine D et maladie d’Alzheimer ?

19/05/2017 - 
Si une carence en vitamine D a déjà été fréquemment pointée du doigt dans le cadre de certaines maladies chroniques, deux études suggèrent à présent… 0
Sus aux inégalités de santé
Des comportements moins favorables chez les jeunes franciliens

11/05/2017 - 
Les comportements des adolescents d'Ile-de-France sont moins favorables à la santé que ceux des adolescents des autres régions. C'est la conclusion d… 0
En EHPAD
Retrouver le goût de manger... et de vivre

11/05/2017 - 
« Les repas mixés sont une source de privation sensorielle ». Mickael Le Bohellec en est convaincu : des repas plus appétissants peuvent améliorer la… 0
Gare aux conduites dopantes
Les sportifs aussi ont le droit d’être malades

11/05/2017 - 
Médecins et pharmaciens en cas de doute peuvent consulter la liste des substances dopantes régulièrement mise à jour sur le site de l’Agence… 0
Personnes fragilisées
Une veille nutritionnelle à domicile

11/05/2017 - 
La dénutrition touche près de 2 millions de personnes en France, lorsqu’elles sont malades, hospitalisées ou isolées. L’âge est en outre un facteur… 0
Calcium et vitamine D
Des effets sur le risque de ménopause précoce

11/05/2017 - 
L'apport alimentaire de calcium et de vitamine D est associé avec un risque plus faible de ménopause précoce, d'après une étude parue dans « The… 0
Emballages alimentaires : l'avertissement de l'Anses sur la dangerosité des huiles minérales

09/05/2017 - 
La présence d'huiles minérales dans les produits de grande consommation peut menacer la sécurité du consommateur. En octobre 2015, l'ONG Foodwatch… 0
Les boissons sucrées bon marché menacent la lutte contre l'obésité

04/05/2017 - 
Une étude parue dans le journal « Preventing Chronic Disease » mesure à quel point les boissons sucrées sont devenues abordables entre 1990 et 2016 -… 0
Une étude relativise le bénéfice du régime sans gluten pour la santé cardiovasculaire

03/05/2017 - 
Contrairement aux idées reçues, le gluten ne serait pas un bourreau des cœurs. Si les régimes sans gluten sont en plein boum ces dernières années, c… 0
Nutrition : en attendant le décret, les distributeurs adoptent progressivement le logo 5C

28/04/2017 - 
Les marques Intermarché, Leclerc, Auchan et Fleury Michon ont signé une charte d’engagement pour mettre en place le système d’information… 0
À hôpital Cochin, une exposition pour apprendre à bien manger tout en se faisant plaisir !

27/04/2017 - 
L’hôpital Cochin accueille jusqu’à dimanche 30 avril une exposition interactive proposée par l’Association Xavier Leverve et Bernard Beaufrère. Son… 0
Les boissons énergisantes allongent le QT

27/04/2017 - 
Les preuves s’accumulent contre les boissons énergisantes. Apparemment, en consommer perturberait l’activité du muscle cardiaque et la pression… 0
Un régime pauvre en sel, pas forcément synonyme de baisse de tension

26/04/2017 - 
Une nouvelle étude américaine de grande ampleur présentée au congrès de biologie expérimentale 2017 (Chicago, 22-26 avril) montre que consommer moins… 0
Le microbiote dicterait les envies alimentaires

26/04/2017 - 
Quand le deuxième cerveau commande le premier… Des neurologues ont démontré pour la première fois que le microbiote intestinal influence nos choix… 0
Une étude remet en cause les bénéfices d'une baisse de la consommation de sel sur la pression artérielle

25/04/2017 - 
Une étude s’élève contre l’idée qu’un régime pauvre en sodium permettrait de faire baisser la pression artérielle (PA). Présentée ce mardi 25 avril… 3
Jeûne et cancer, encore peu de preuves

24/04/2017 - 
Les bienfaits du jeûne sont expérimentés en médecine, notamment en Russie et en Allemagne où la pratique du jeûne thérapeutique est courante pour… 0
La mode est aux « sans »

24/04/2017 - 
Sans lactose, sans gluten, sans fodmaps (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols)… il suffit de regarder les… 0