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Une consommation élevée de fibres réduit le risque de maladies non transmissibles
11/01/2019 -
Une alimentation riche en fibres alimentaires est associée à une réduction du risque de développer une maladie non transmissible. C'est ce que met en…
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Un deuxième cerveau, le microbiote intestinal
La santé mentale est dans l’assiette
13/12/2018 -
En pleine expansion depuis dix ans, la nutripsychiatrie est encore peu connue en France. Elle repose sur des observations physiologiques simples :…
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Alimentation : la production agricole mise à mal par les changements climatiques
03/12/2018 -
L'accroissement des événements extrêmes, sécheresse, canicules, fortes pluies, lié au réchauffement climatique, a des conséquences au niveau agricole…
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Le repas en famille améliore les habitudes alimentaires… même lorsqu'il est tendu
22/11/2018 -
Prendre des repas en famille, surtout le soir, permet d'améliorer la qualité de l'alimentation des plus jeunes, selon plusieurs études. Mais est-ce…
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Alimentation bio : de premiers résultats à confirmer
15/11/2018 -
Les Français consomment de plus en plus d’aliments bio, issus d’une agriculture qui interdit l’usage de produits chimiques de synthèse. En octobre…
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Nutergia, un nouveau site de production dans l'Aveyron
09/11/2018 -
Avec l’ouverture de son nouveau laboratoire – usine à Causse-et-Diège, en Aveyron –, Nutergia entend conforter sa place sur le marché des compléments…
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Bio et prévention du cancer : une étude française contestée
24/10/2018 -
Une étude française parue dans Jama Internal Medecine sur l'association entre une alimentation bio et la baisse du risque de cancers a provoqué de…
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Toux aiguë de l’enfant
Le miel, un remède evidence based medecine
24/10/2018 -
Parmi les traitements empiriques de la toux aiguë, le miel figure en bonne place des « mesures familiales » conseillées, au point qu’une équipe…
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Cas clinique
Une anaphylaxie d’effort après ingestion alimentaire
24/10/2018 -
L’anaphylaxie se caractérise par l’apparition soudaine et la progression rapide de symptômes allergiques touchant plusieurs organes cibles. Le cas…
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Le Nutri-score se révèle le logo le plus efficace pour identifier la qualité nutritionnelle des aliments, quel que soit le contexte socio-culturel
22/10/2018 -
L'échelle Nutri-score, qui se déploie en France depuis novembre 2017 pour aider les consommateurs à discriminer la qualité nutritionnelle des…
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Alimentation des tout-petits : un pictogramme pour aider les parents
20/10/2018 -
Il a la bouille ronde d’un bébé rigolard, bras tendus au-dessus de son bavoir. Petit bonhomme stylisé sur fond bleu, il va progressivement faire son…
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Des propriétés méconnues
15/10/2018 -
La choucroute — on parle ici du chou fermenté et non du plat garni — a de nombreuses vertus, dont certaines sont majorées par la fermentation : ● D…
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Une transformation culturelle en direct
15/10/2018 -
Même s’ils font partie des acteurs décriés, les industriels ont emboîté le pas. Car les régimes « sans », ce sont aussi des régimes « avec » :…
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Le sacre de la certification IGP
La choucroute d’Alsace ou l’équilibre nutritionnel
15/10/2018 -
C’est en Chine, il y a très longtemps, que s’est développée la conservation du chou par le sel ou le vinaigre. Alors que le chou était arrivé dans l…
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Thérapies complémentaires
La qualité de vie, en plus du traitement
15/10/2018 -
« De plus en plus de médecins et de chercheurs s’intéressent aux thérapies complémentaires dans les MICI, les maladies inflammatoires chroniques de l…
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Du stress à l’inflammation
Stimuler le nerf vague dans les MICI
15/10/2018 -
« Je demande toujours à mes patients s’ils se sentent stressés, relate le Pr Bruno Bonaz, gastro-entérologue CHU de Grenoble. Je les interroge…
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La fermentation, c’est bon
15/10/2018 -
Parée de toutes les vertus diététiques, la fermentation a le vent en poupe. Ce guide est un ouvrage complet qui en explique le processus, permet d…
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Mission petit-déjeuner chez les collégiens
15/10/2018 -
Le collectif du petit-déjeuner à la française s’est réjoui du plan pauvreté présenté par Emmanuel Macron, qui prévoit de distribuer des petits…
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Pas d’algue pour les populations à risque
15/10/2018 -
Il existe un risque non négligeable d’excès d’apport en iode (> 600 µg/j chez l’adulte) liée à la consommation d’algues. Fraîches, séchées ou en…
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Maladies métaboliques
Méditation de pleine conscience à la Pitié-Salpêtrière
15/10/2018 -
La Pr Corinne Isnard-Bagnis prend en charge des patients atteints de maladies chroniques (insuffisance rénale, greffes, dialyse…), métaboliques,…
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Pour une modification du mode de vie
À Vals-les-Bains, cure et éducation thérapeutique en synergie
15/10/2018 -
Spécialisés dans les troubles digestifs et le surpoids, les thermes de Vals-les-Bains en Ardèche proposent des cures spécifiques pour aider les…
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Quand le particulier devient la norme
Désamorcer les conflits autour des régimes « sans »
15/10/2018 -
Salade de quinoa au wagon-restaurant, substitut de repas vegan au bureau, smoothie de soja au supermarché… Leur point commun ? Des produits « sans » …
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Les risques des eaux filtrées
15/10/2018 -
Les carafes et les filtres sur robinet utilisent une cartouche à charbon actif, matière hydrophobe qui absorbe le chlore et les résidus organiques…
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L’« effet matrice »
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15/10/2018 -
« Nous ne mangeons pas des nutriments, mais des aliments », rappelle le Dr Jean-Michel Lecerf, qui dirige le service de nutrition de l’Institut…
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Une poule sur deux en élevage alternatif, d'ici 2022
15/10/2018 -
C'est l'objectif que l'interprofession française des œufs (CNPO) s'est fixé, dans le cadre de son plan de filière. Le CNPO souhaite, ainsi,…
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