Nutrition

Une consommation élevée de fibres réduit le risque de maladies non transmissibles

11/01/2019 - 
Une alimentation riche en fibres alimentaires est associée à une réduction du risque de développer une maladie non transmissible. C'est ce que met en… 0
Un deuxième cerveau, le microbiote intestinal
La santé mentale est dans l’assiette

13/12/2018 - 
En pleine expansion depuis dix ans, la nutripsychiatrie est encore peu connue en France. Elle repose sur des observations physiologiques simples :… 0
Alimentation : la production agricole mise à mal par les changements climatiques

03/12/2018 - 
L'accroissement des événements extrêmes, sécheresse, canicules, fortes pluies, lié au réchauffement climatique, a des conséquences au niveau agricole… 0
Le repas en famille améliore les habitudes alimentaires… même lorsqu'il est tendu

22/11/2018 - 
Prendre des repas en famille, surtout le soir, permet d'améliorer la qualité de l'alimentation des plus jeunes, selon plusieurs études. Mais est-ce… 0
Alimentation bio : de premiers résultats à confirmer

15/11/2018 - 
Les Français consomment de plus en plus d’aliments bio, issus d’une agriculture qui interdit l’usage de produits chimiques de synthèse. En octobre… 0
Nutergia, un nouveau site de production dans l'Aveyron

09/11/2018 - 
Avec l’ouverture de son nouveau laboratoire – usine à Causse-et-Diège, en Aveyron –, Nutergia entend conforter sa place sur le marché des compléments… 0
Bio et prévention du cancer : une étude française contestée

24/10/2018 - 
Une étude française parue dans Jama Internal Medecine sur l'association entre une alimentation bio et la baisse du risque de cancers a provoqué de… 0
Toux aiguë de l’enfant
Le miel, un remède evidence based medecine

24/10/2018 - 
Parmi les traitements empiriques de la toux aiguë, le miel figure en bonne place des « mesures familiales » conseillées, au point qu’une équipe… 1
Cas clinique
Une anaphylaxie d’effort après ingestion alimentaire

24/10/2018 - 
L’anaphylaxie se caractérise par l’apparition soudaine et la progression rapide de symptômes allergiques touchant plusieurs organes cibles. Le cas… 0
Le Nutri-score se révèle le logo le plus efficace pour identifier la qualité nutritionnelle des aliments, quel que soit le contexte socio-culturel

22/10/2018 - 
L'échelle Nutri-score, qui se déploie en France depuis novembre 2017 pour aider les consommateurs à discriminer la qualité nutritionnelle des… 1
Alimentation des tout-petits : un pictogramme pour aider les parents

20/10/2018 - 
Il a la bouille ronde d’un bébé rigolard, bras tendus au-dessus de son bavoir. Petit bonhomme stylisé sur fond bleu, il va progressivement faire son… 0
Des propriétés méconnues

15/10/2018 - 
La choucroute — on parle ici du chou fermenté et non du plat garni — a de nombreuses vertus, dont certaines sont majorées par la fermentation : ● D… 0
Une transformation culturelle en direct

15/10/2018 - 
Même s’ils font partie des acteurs décriés, les industriels ont emboîté le pas. Car les régimes « sans », ce sont aussi des régimes « avec » :… 0
Le sacre de la certification IGP
La choucroute d’Alsace ou l’équilibre nutritionnel

15/10/2018 - 
C’est en Chine, il y a très longtemps, que s’est développée la conservation du chou par le sel ou le vinaigre. Alors que le chou était arrivé dans l… 0
Thérapies complémentaires
La qualité de vie, en plus du traitement

15/10/2018 - 
« De plus en plus de médecins et de chercheurs s’intéressent aux thérapies complémentaires dans les MICI, les maladies inflammatoires chroniques de l… 0
Du stress à l’inflammation
Stimuler le nerf vague dans les MICI

15/10/2018 - 
« Je demande toujours à mes patients s’ils se sentent stressés, relate le Pr Bruno Bonaz, gastro-entérologue CHU de Grenoble. Je les interroge… 0
La fermentation, c’est bon

15/10/2018 - 
Parée de toutes les vertus diététiques, la fermentation a le vent en poupe. Ce guide est un ouvrage complet qui en explique le processus, permet d… 0
Mission petit-déjeuner chez les collégiens

15/10/2018 - 
Le collectif du petit-déjeuner à la française s’est réjoui du plan pauvreté présenté par Emmanuel Macron, qui prévoit de distribuer des petits… 0
Pas d’algue pour les populations à risque

15/10/2018 - 
Il existe un risque non négligeable d’excès d’apport en iode (> 600 µg/j chez l’adulte) liée à la consommation d’algues. Fraîches, séchées ou en… 0
Maladies métaboliques
Méditation de pleine conscience à la Pitié-Salpêtrière

15/10/2018 - 
La Pr Corinne Isnard-Bagnis prend en charge des patients atteints de maladies chroniques (insuffisance rénale, greffes, dialyse…), métaboliques,… 0
Pour une modification du mode de vie
À Vals-les-Bains, cure et éducation thérapeutique en synergie

15/10/2018 - 
Spécialisés dans les troubles digestifs et le surpoids, les thermes de Vals-les-Bains en Ardèche proposent des cures spécifiques pour aider les… 0
Quand le particulier devient la norme
Désamorcer les conflits autour des régimes « sans »

15/10/2018 - 
Salade de quinoa au wagon-restaurant, substitut de repas vegan au bureau, smoothie de soja au supermarché… Leur point commun ? Des produits « sans » … 0
Les risques des eaux filtrées

15/10/2018 - 
Les carafes et les filtres sur robinet utilisent une cartouche à charbon actif, matière hydrophobe qui absorbe le chlore et les résidus organiques… 0
L’« effet matrice »
La nutrition complexe

15/10/2018 - 
« Nous ne mangeons pas des nutriments, mais des aliments », rappelle le Dr Jean-Michel Lecerf, qui dirige le service de nutrition de l’Institut… 0
Une poule sur deux en élevage alternatif, d'ici 2022

15/10/2018 - 
C'est l'objectif que l'interprofession française des œufs (CNPO) s'est fixé, dans le cadre de son plan de filière. Le CNPO souhaite, ainsi,… 0