Nutrition

Consommation des produits de la pêche
L’ANSES publie ses recommandations

11/07/2013 - 
L’AGENCE NATIONALE de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) a publié récemment les recommandations… 0
Plaisir et convivialité dans l’assiette

04/07/2013 - 
QU’IL Y AIT un antidiabétique per os associé ou non, l’alimentation fait partie intégrante du traitement. Elle doit être variée, équilibrée, selon… 0
Étude
L’éclair au chocolat

27/06/2013 - 
Une petite lueur de contentement apparaît à la surface rétinienne en miroir d’un cerveau qui se fait plaisir : son propriétaire, lui, se délecte de… 0
Régimes déviants
Une mode dangereuse

27/06/2013 - 
L’usage de produits inadaptés, en remplacement des laits infantiles, pour l’alimentation des jeunes enfants est de plus en plus fréquent, constate le… 0
Traditions
Le lait et l’art

10/06/2013 - 
Bien sûr, la première (les multiples) image(s) qui vient à l’esprit est celle de la Vierge donnant le sein à Jésus. Combien de tableaux, de gravures,… 0
Injustice ultramarine

10/06/2013 - 
Le parlement vient d’adopter, le 21 mai dernier, une proposition de loi visant à garantir la qualité de l’offre alimentaire en outre-mer. Jusqu’ici,… 0
Trois repas par jour

10/06/2013 - 
Le modèle français de trois repas par jour, ancré de longue date, s’inscrit dans le Plan National Nutrition Santé. Il se pérennise en milieu urbain,… 0
L’apport en acides gras essentiels

10/06/2013 - 
Les lipides ont toute leur place dans une alimentation équilibrée. En France, elles apportent près de 39 % de l’apport énergétique total des adultes… 0
Pain et patates

10/06/2013 - 
NutriNet-Santé a publié les résultats de la consommation de féculents dans la cohorte. Alors que les féculents représentent 21 % des apports… 0
Agriculture raisonnée

10/06/2013 - 
Pour la plupart des citadins, l’agriculture raisonnée reste encore un concept flou. Son objectif principal est d’optimiser le résultat économique du… 0
Hydratation des enfants

10/06/2013 - 
En mars 2 013 Nestlé Waters France a fait une enquête auprès de 200 enfants de 6 à 11 ans et de 200 mères d’enfants du même âge. Les résultats… 0
Les 1 000 jours

10/06/2013 - 
C’est un concept émergent : en termes d’alimentation, tout se joue durant les 1 000 premiers jours... Cela s’entendant y compris la vie fœtale, c’est… 0
Une bière avec du goût

10/06/2013 - 
La bière Kronenbourg Pur Malt, sans alcool, est fabriquée exactement comme une bière classique, sauf que la fermentation est stoppée plus tôt. Il s… 0
Bien diversifier

10/06/2013 - 
Pour aider les parents à diversifier l’alimentation de leur nourrisson, le Syndicat français des aliments de l’enfance (SFAE) propose à tous les… 0
Tout sur les jus

10/06/2013 - 
Qu’appelle-t-on jus de fruit ? Pour aider industriels et consommateurs de jus de fruits, face à un marché exigeant et diversifié, l’Union nationale… 0
Palme Bio

10/06/2013 - 
Une nouvelle palme a fait son apparition : « les meilleurs produits bio 2 013 ». 19 produits de grande consommation bio et écologiques, qu’ils soient… 0
Blédine : nouvelle recette

10/06/2013 - 
Le petit-déjeuner doit couvrir 25 % de l’apport énergétique journalier des enfants entre 12 et 36 mois. Blédina propose de nouvelles recettes de… 0
Espèces rares

10/06/2013 - 
Le rôle écologique des espèces rares est unique. C’est ce que vient de montrer une équipe internationale menée par des chercheurs du CNRS, de l… 0
Peut-on manger équilibré sans polluer?

10/06/2013 - 
Peut-on manger équilibré sans polluer tout en minorant l’impact de cette alimentation sur lles gazs à effet de serrre ? Telle est la question lancée… 0
Agriculture d’export et alimentation du Sud

10/06/2013 - 
Dans les pays du Sud en développement, « les femmes de par leur rôle central de nourricière que leur attribue la société sont en première ligne pour… 0
Légumes préparés pour tous

10/06/2013 - 
CHAQUE FOYER français consomme 114 kg de légumes par an, dont 60 % en frais, soit environ 70 kg (1). La consommation des plus de 60 ans est double… 0
Oqali

10/06/2013 - 
L’Oqali, Observatoire de la Qualité de l’Alimentation a été créé en 2008 dans le cadre du PNNS. Opéré par l’INRA et l’ANSES, il a pour mission un… 0
La composition des produits transformés 

10/06/2013 - 
LA PREMIÈRE étude Oqali sur les ingrédients composant les produits transformés révèle que 49 % des 14 718 produits étudiés contiennent une matière… 0
Réduire les emballages : toujours d’actualité

10/06/2013 - 
EST-IL possible de réduire encore la quantité d’emballages alimentaires utilisés en Europe ? « C’est en tout cas, désormais, une préoccupation… 0
Dans l’assiette des skippers

10/06/2013 - 
Quels sont les liens entre nutrition, santé et performance en course au large en solitaire ? Pour le savoir, une étude du CHRU de Brest a été menée à… 0