Nutrition

Une formation sensorielle in utero

10/10/2013 - 
›Hélia Hakimi-Prévot Le Quotidien du Médecin – Les nouveau-nés attendent de leur entourage certaines stimulations sensorielles plus que d’autres, car… 0
Le chantier du goût et des préférences

10/10/2013 - 
› Hélia Hakimi-Prévot Le fœtus est capable de distinguer certains goûts. Ses papilles gustatives sont présentes dès la dixième semaine de gestation… 0
Éducation au goût : le rôle de l’école

10/10/2013 - 
Un réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes s’est constitué en octobre 2011. Son objectif : former les enseignants à l’éveil sensoriel… 0
Gras et sucré

10/10/2013 - 
Condamner les produits trop gras et trop sucrés ou, au contraire, les proposer comme une récompense sont deux comportements éducatifs délétères. « L… 0
DOSSIER NUTRITION - L’éducation au goût
Aider l’enfant à s’alimenter avec plaisir

10/10/2013 - 
Le goût est un sens qui se manifeste dès la vie fœtale. Les saveurs de la vie intra-utérine guident le nouveau-né dès ses premières heures, certaines… 0
Le gibier, dse qualités méconnues

10/10/2013 - 
› Antoine DALAT Cela fait maintenant plusieurs années que la Fédération nationale des chasseurs essaie d’assurer la promotion de la viande de gibier,… 0
Dans la petite enfance

10/10/2013 - 
L’idée de la valorisation des personnes est aussi ressortie d’une réunion* du groupe de travail « précarité » du grand forum de l’alimentation des… 0
Un cadre récent

10/10/2013 - 
L’aide alimentaire n’a été officialisée qu’en 1987 avec le Programme européen d’aide aux plus démunis. Puis, en 2004, via la mise en place du… 0
L’aide alimentaire : nourrir et bien plus

10/10/2013 - 
Mettre à disposition des personnes en situation de précarité ou d’exclusion une alimentation sûre et saine, c’est l’objectif principal de l’aide… 0
Au cinéma

10/10/2013 - 
Autre régime défendu par un film militant qui sortira au cinéma le 16 octobre 2013 : le végétalisme strict excluant de plus tout produit… 0
La préhistoire nouvelle diététicienne

10/10/2013 - 
Le « régime préhistorique » ou « régime paléo » est en vogue. Il s’agit d’un courant crudivoriste inventé par S.B. Eaton en 1985 aux États-Unis mais… 0
Jury Bio

10/10/2013 - 
Bio à la une.com organise l’élection du « meilleur produit bio 2014 » auprès d’un jury de 100 Français sélectionnés en fonction de leurs goûts et… 0
Ambition Bio 2017

10/10/2013 - 
Stéphane le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, a annoncé au printemps dernier les grands axes du plan ambition Bio… 0
Les restau U pour l’équilibre ?

10/10/2013 - 
Les 12 restaurants universitaires (« RU ») d’Aix-Marseille proposent des repas à un prix fixe de 3,10 euros, à quelques 10 000 étudiants/jour. Deux… 0
Les Français se méfient des lipides

10/10/2013 - 
Les Français se méfient du gras. D’après Pascale Hebel, directrice du département consommation du Credoc, « on est passé d’une pratique culinaire de… 0
Stevia en pâtisserie

10/10/2013 - 
On peut cuisiner avec de la Stévia, et le pâtissier Christophe Adam nous en a fait la démonstration avec une bûche pistache framboise du meilleur… 0
La nutrition chez Kellog’s

10/10/2013 - 
Dans le cadre des rencontres Alliance 7 (Fédération des syndicats des produits de l’épicerie et de la nutrition spécialisée), Kellog’s a présenté au … 0
Nutrition
L’Anses alerte sur les boissons énergisantes

04/10/2013 - 
La consommation de Redbull, Monster et autres boissons énergisantes a fait l’objet d’une mise en garde de l’Anses. 0
Trois questions à Michel Laforcade, directeur général de l’ARS d’Aquitaine

03/10/2013 - 
LE QUOTIDIEN DU MÉDECIN : L’art culinaire vous semble-t-il avoir sa place à l’hôpital ? MICHEL LAFORCADE : Cette initiative vise à apporter du… 0
Première école de la cuisine de santé
Formation trois-étoiles pour mieux manger à l’hôpital

03/10/2013 - 
POUR RENFORCER LE GOÛT et la saveur des plateaux-repas servis aux patients, le chef Michel Guérard l’un des piliers de la gastronomie française,… 2
Allergie à la pomme
L’induction de tolérance alimentaire

30/09/2013 - 
LES PROTOCOLES D’INDUCTION DE TOLÉRANCE alimentaire s’appliquent de plus en plus aux allergènes tels que l’arachide, la noix de cajou, le lait et l… 2
Bénéfices du ramadan
Tout dépend du médicament

19/09/2013 - 
LE RAMADAN améliore plus significativement les taux de l’HbA1c des patients sous antidiabétiques oraux que ceux des patients dont le traitement… 0
Obésité sarcopénique du sujet âgé
Maintenir l’apport et l’activité

12/09/2013 - 
LA POPULATION FRANÇAISE vieillit et de plus en plus de sujets âgés sont obèses et présentent de nombreuses comorbidités : augmentation du risque de… 0
Nutrition et reproduction
La part du mâle

11/07/2013 - 
DE NOMBREUX facteurs sont susceptibles d’agir sur la fertilité de l’homme (médicaments, alcool, tabac, stress, etc.) et notamment le poids et le… 0
Une analyse de Générations futures
La fraise, un réservoir à pesticides perturbateurs endocriniens

11/07/2013 - 
Alors que le gouvernement doit présenter prochainement sa stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens (SNPE), l’association Générations… 0