Nutrition

Bio ou pas ?

22/06/2011 - 
L’alimentation bio répond à la crainte de manger des aliments contaminés par les résidus phytosanitaires (nitrates et pesticides) ; leur taux, pour… 0
Les peurs alimentaires, justifiées ou amplifiées ?

22/06/2011 - 
Les peurs liées à l’alimentation ne datent pas d’aujourd’hui, mais trouvent un terreau fertile dans les récentes crises sanitaires, la perte de… 0
Halte aux idées reçues sur deux sujets d’intérêt

22/06/2011 - 
Pour beaucoup de personnes, « le sport fait maigrir » et il est souvent recommandé de pratiquer une activité physique pour perdre du poids et… 0
S’intéresser à l’addiction alimentaire

22/06/2011 - 
Les TCA et en particulier l’aspect le plus visible, l’obésité, comme l’addiction concernent à la fois l’individu dans son expérience quotidienne et… 0
Pour éviter l’haleine alliacée

22/06/2011 - 
L’ail reste bien souvent sous-utilisé en raison de ses effets redoutés sur l’haleine. Parmi les trucs et astuces pour éviter cette situation,… 0
En prévention de certaines maladies
Vive la cuisine à l’ail

22/06/2011 - 
L’ail serait apparu en Asie centrale il y a plus de 6 000 ans. Très apprécié des Grecs et des Romains pour ses propriétés stimulantes, utilisé comme… 0
L’alimentation des Alzheimer expliquée aux aidants

22/06/2011 - 
Les troubles alimentaires sont inéluctables au cours de la maladie d’Alzheimer. Ils apparaissent très tôt – 40 % des patients chez qui on découvre la… 0
Les conditions d’un petit-déjeuner agréable

22/06/2011 - 
Le petit-déjeuner, qui assure 15-20 % des apports énergétiques totaux (AET), « permet un meilleur équilibre alimentaire sur la journée », explique le… 0
Ces bactéries qui nous veulent du bien

22/06/2011 - 
Nous avons un ami que nous connaissons mal et qui joue un rôle essentiel dans le maintien de notre bonne santé. Il s’agit du microbiote ce qui veut… 0
Informer les patients sur les matières grasses végétales

22/06/2011 - 
Les matières grasses font encore l’objet de nombreuses idées reçues dans le grand public. Cette méconnaissance peut avoir des conséquences non… 0
Assurer la sérénité des matins

22/06/2011 - 
Dans le cadre de l’initiative « Nos Matins Réussis », Kellogg’s met à la disposition des familles un site web communautaire* sur lequel elles… 0
Allergie alimentaire
Des outils pour l’éducation thérapeutique

22/06/2011 - 
L’éducation thérapeutique s’est développée initialement dans le diabète, puis dans l’asthme dans les années 1990. Elle connaît un véritable essor… 0
Les liens entre magnésium, obésité et stress

22/06/2011 - 
On dispose d’arguments scientifiques en faveur d’un impact du stress sur le métabolisme du magnésium, d’une part, et d’un bénéfice de la… 0
Les besoins protéiques du sportif

22/06/2011 - 
Dans le domaine de la nutrition, « l’activité physique et l’alimentation sont indissociables », souligne le Dr Frédéric Depiesse (médecin du sport)… 0
L’effet protecteur cardio-vasculaire du thé passe par les flavanoïdes

22/06/2011 - 
Le thé est l’une des sources alimentaires les plus riches en flavanoïdes : « la consommation d’une tasse de thé peut représenter de un-tiers à la… 0
L’intérêt des eaux bicarbonatées chez le sportif

22/06/2011 - 
L’intérêt du bicarbonate chez le sportif a fait l’objet de nombreuses études. Celles-ci ont montré que la dose minimale nécessaire est de 0,2 g/kg et… 0
Vos malades ont lu
Malbouffe

21/06/2011 - 
L’EXPRESS DU 15 AU 21 JUIN L’EXPRESS est allé enquêter en Guadeloupe. Une école à l’heure de la grande récré. « Scène saisissante », témoigne l… 0
Fausses-routes des sujets âgés
Après Heimlich, la manœuvre de la table

21/06/2011 - 
NI PLUS NI MOINS QU’UN ÉQUIVALENT de la manœuvre de Mofenson chez le nourrisson, la manœuvre de la table est une nouvelle option pour extraire un… 0
Étude
Les six commandements du barbecue

21/06/2011 - 
L’été est là et avec lui le sacrifice par le feu de pièces de viande. Jetées crues sur une grille brûlante qui les sépare d’une braise rougeoyante,… 0
Suites du régime méditerranéen
L’huile d’olive utile en prévention des AVC

20/06/2011 - 
DES CENTAINES d’études ont été publiées sur les effets bienfaisants du régime méditerranéen, se concentrant sur les maladies vasculaires, des cancers… 0
Vingt et un départements concernés

20/06/2011 - 
La direction générale de l’Alimentation (DGAl), en partenariat avec les directions départementales de Protection des populations (DDPP) concernées, a… 0
Infections à E. coli en France
Sept cas de SHU hospitalisés à Lille

20/06/2011 - 
À LA SUITE du signalement par un néphrologue pédiatre du centre hospitalier de Lille, de la survenue mi-juin de cinq cas de syndrome hémolytique et… 0
E. coli en Allemagne
Les graines germées en cause

16/06/2011 - 
Toutes les données confirment désormais que la consommation de graines germées produites dans une ferme biologique du nord de l’Allemagne est à l… 0
Régime enrichi en produits laitiers
Pour une meilleure gestion du poids

15/06/2011 - 
LES PRODUITS laitiers semblent jouer un rôle dans la gestion du surpoids et dans l’apparition du syndrome métabolique. Si les constations… 0
Davantage de maladies cardiovasculaires
Un risque des phosphates alimentaires

14/06/2011 - 
UN LIEN entre une consommation élevée de phosphates et les maladies cardiaques est montré chez des souris. Les auteurs en déduisent qu’une réduction… 0