Nutrition

L’alimentation des seniors

10/06/2014 - 
« Plus si jeunes et pas si vieux » : ce sont les baby boomers, en nette rupture avec les générations précédentes, qui veulent à la fois prévenir les… 0
Quand l’appétit se dérégule

10/06/2014 - 
Le vieillissement induit souvent une prise de poids physiologique. Vers l’âge de 65 ans, l’Indice de masse corporelle (IMC) moyen de la population… 0
Perte du goût

10/06/2014 - 
La monotonie alimentaire coupe l’appétit et ralentit le renouvellement des bourgeons du goût. La perte de goût est ainsi un motif fréquemment invoqué… 0
Diagnostiquer la dénutrition du patient âgé

10/06/2014 - 
Liée à une carence d’apports, la dénutrition peut s’accompagner de complications augmentant l’anorexie. Chez la personne âgée, elle engendre… 0
Mieux manger pour mieux vieillir

10/06/2014 - 
La prévention par le biais de la nutrition concerne aussi bien les sujets d’âge moyen que les sujets d’âge avancé, qui souhaitent vieillir en bon… 1
La viande est-elle durable ?

10/06/2014 - 
Que ce soit en termes de population, de consommation d’énergie, d’émissions de gaz à effet de serre (GES), depuis le début de l’ère industrielle, «… 0
Vitamine D : supplémenter ou pas ?

10/06/2014 - 
À la question de la supplémentation systématique en vitamine D, il n’est de réponse univoque. Mais une chose est sûre, si la carence est délétère, la… 0
De l’huile dans les pâtes

10/06/2014 - 
Chez un patient diabétique, il est recommandé de ralentir la vidange gastrique, ce qui contribue à atténuer le pic hyperglycémique post-prandial,… 0
Métabolisme protéique : les cheveux en disent long

10/06/2014 - 
Et si l’analyse des cheveux pouvait dépister une dénutrition ? Ce pourrait être possible grâce à l’analyse isotopique du cheveu, couplée au… 0
Tabac et sport, même combat ?

10/06/2014 - 
En 2012, 72 % des Français disaient ne pas pratiquer une activité physique régulière. Il semble que, comme pour la lutte contre le tabagisme, les… 0
Transition alimentaire

10/06/2014 - 
Les habitudes alimentaires des Pays en voie de développement (PVD) évoluent à grande vitesse. À mesure que le Produit intérieur brut (PIB) augmente,… 0
La mucoviscidose en nutrition

10/06/2014 - 
L’épaississement et l’accumulation des sécrétions causées par la mucoviscidose peuvent provoquer à la fois un encombrement bronchique, des… 0
Histoires d’eaux

10/06/2014 - 
Résultat d’un lent parcours géologique de plusieurs années, voire de plusieurs décennies au sein des roches traversées, chaque eau minérale naturelle… 0
L’étiquetage aura-t-il son feu vert ?

10/06/2014 - 
L’apposition de « feux de signalisation » de la qualité nutritionnelle sur les emballages alimentaires a été proposée par Serge Hercberg (2) dans le… 0
2013 : Mauvaise passe pour la viande

10/06/2014 - 
La dernière enquête du Credoc met en évidence les résonances particulières de l’affaire de la viande de cheval de mars 2013 sur le comportement… 0
Edulcorants, mythes et réalité

10/06/2014 - 
La saveur sucrée est naturellement agréable, de façon innée chez le nourrisson et même anténatale et le sucre est associé au plaisir de manger. Mais… 0
Hospitalisation : comment éviter la dénutrition ?

10/06/2014 - 
Les données du Programme National Nutrition Santé montrent que 20 à 50 % des patients sont dénutris au moment de leur admission à l’hôpital. Le «… 0
Eau de Vichy Célestins
Les atouts nutritionnels et culinaires d’une eau bicarbonatée très minéralisée

10/06/2014 - 
L’eau de Vichy Célestins est une eau minérale naturellement gazeuse, bicarbonatée sodique très minéralisée. Elle contient 2 989 mg/l du bicarbonate… 0
L’exercice physique aigu modulateur de la prise alimentaire chez les jeunes

10/06/2014 - 
Bouger plus ne ferait-il pas manger plus ? Interrogent certains. L’activité physique détermine la dépense énergétique mais ne pourrait-elle pas… 0
Cancer et produits laitiers
Adapter la consommation aux besoins des patients

10/06/2014 - 
Depuis les années 1990, le traitement et le pronostic du cancer se sont nettement améliorés, notamment grâce au dépistage précoce et à une meilleure… 0
Bien vieillir et bonne santé

10/06/2014 - 
« Les 50-65 ans, génération de soixante-huitards, ont gagné des libertés en terme de valeurs et de comportements. Aujourd’hui, ils ont envie de se… 0
Les bases de la diversification alimentaire

03/06/2014 - 
Ses modalités ont évolué avec les années et elle est aujourd’hui commencée chez tous les nourrissons, avec ou sans antécédents allergiques, entre 4… 0
Induction alimentaire à l’œuf
Un objectif : augmenter le seuil de réactivité

19/05/2014 - 
L’allergie à l’œuf est un marqueur net d’un terrain atopique, et signifie le risque de développer des sensibilisations aux aéro-allergènes à partir… 0
Inégalités sociales de santé et alimentation: les recos de l’INSERM

14/05/2014 - 
Une expertise collective de l’Inserm a étudié, sur de nombreux travaux internationaux, l’impact des interventions et des politiques de prévention en… 0
Cancer de la prostate
Le rôle de la nutrition

12/05/2014 - 
Le rôle des aliments dans le développement de cancers ou, à l’inverse leur effet protecteur sont des questions qui suscitent un large débat… 0