Nutrition

Bien manger commence par le travail...

17/03/2014 - 
À midi, les travailleurs cherchent des alternatives au déjeuner à la cantine ou au sandwich avalé vite fait. Alors, 27 % d’entre eux ont l’habitude d… 0
Un lait riche

17/03/2014 - 
La qualité nutritionnelle de l’alimentation des vaches est suivie de près pour assurer la richesse du lait à Comté et le rendre ainsi plus «… 0
Une production biotechnologique

17/03/2014 - 
Les algues brunes marines contiennent des phlorotannins, composés chimiques aromatiques (phénoliques) dont le rôle d’antioxydants naturel est… 0
L’omniprésente algue

17/03/2014 - 
La cuisine asiatique influencerait-elle la gastronomie française ? Si l’on considère l’attrait grandissant des Français pour la consommation d’algues… 0
Chez les plus grands

17/03/2014 - 
Contrairement aux régimes végétariens, qui ne posent pas de soucis particuliers lorsqu’ils sont équilibrés, les régimes végétaliens excluant tout… 0
Attention aux régimes déviants

17/03/2014 - 
En matière de régime déviant, la palme d’or des régimes dangereux revient aux parents qui nourrissent leur bébé avec un « lait » (c’est en fait un… 0
Pas d’éviction alimentaire en prévention de l’allergie

17/03/2014 - 
À quel moment faut-il, chez les jeunes enfants, entamer une diversification alimentaire avec des produits à fort potentiel allergénique ? Cette… 0
Prendre en charge les troubles digestifs du nourrisson

17/03/2014 - 
Souvent physiologiques et sans gravité, les régurgitations quotidiennes ne concernent plus que 5 % des enfants de 10 à 12 mois (1). Si les… 0
Varier l’alimentation avant l’âge de deux ans

17/03/2014 - 
Les premières manifestations néophobiques de l’enfant débutent vers deux ans. L’étude française OPALINE (Observatoire des Préférences ALImentaires du… 0
Pour limiter la néophobie, répéter l’exposition aux aliments rejetés

17/03/2014 - 
La grande majorité des enfants approchant l’âge de deux ans développent un sentiment de peur face aux aliments inconnus ; ils deviennent néophobes… 0
Fleurbaix-Laventie, 20 ans après

17/03/2014 - 
Quel a été l’impact des études conduites à partir du début des années 1990, dans les villes de Fleurbaix et Laventie ? Quels enseignements a-t-on pu… 0
La méthode papillote mise sur la responsabilité des parents

17/03/2014 - 
« J’ai commencé à exercer en 1981. Durant ma carrière, j’ai vu plus de 5 000 enfants qui cherchaient à perdre du poids. Comme d’autres, j’ai essayé… 0
Petits troubles, grande prévalence

17/03/2014 - 
Les troubles fonctionnels intestinaux (TFI) représentent un des premiers motifs de consultation, que ce soit en soit en médecine générale ou chez les… 0
Les Français ne boivent pas suffisamment

17/03/2014 - 
La dernière enquête « Comportement et Consommation alimentaire » du CREDOC a révélé que les Français boivent en moyenne 1 à 1,3 L. Cette enquête est… 0
L’hydratation devrait passionner plus

17/03/2014 - 
Le Pr L. Serra-Majem (Las Palmas, Espagne) a bien montré le caractère à la fois embryonnaire et difficile des études sur l’hydratation qui est d… 0
Les fruits et légumes chez les tout-petits

17/03/2014 - 
L’acquisition des bonnes habitudes alimentaires se fait avant l’âge 3 ans. Une période à ne pas négliger pour favoriser une consommation diversifiée… 0
La fabrication des aliments infantiles

17/03/2014 - 
Sans surprise, le premier impératif de fabrication d’aliment infantile est une maîtrise parfaite des filières d’approvisionnement, ce qui conduit à… 0
Vers une huile de palme durable ?

17/03/2014 - 
Lors du Salon International de l’Agriculture 2014, l’Alliance Française pour une Huile de Palme Durable signait une charte engageant ses membres,… 0
Huile de palme : un manque de transparence

17/03/2014 - 
L’huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile, est la première huile végétale consommée dans le monde depuis 2004. Pour les… 0
Étiquetage des aliments
Les patients à haut risque veulent être aidés

17/03/2014 - 
Selon une étude publiée dans « PLOS ONE » sur près de 29 000 adultes participant à la cohorte NutriNet, les logos comportant un critère de jugement… 0
Les mille jours d’Emile

12/03/2014 - 
Voici Emile, bébé trouvé dans les choux du Quotidien. Emile au sein, Emile au biberon, Emile qui mange à la cuillère, Emile qui croque dans une… 0
Les tracas d’Emile

12/03/2014 - 
Tout n’est pas rose dans l’univers alimentaire d’Emile. Ce petit d’homme peut être en effet confronté à de petits ou gros tracas. 0
Alimentation en période de gastro-entérite

12/03/2014 - 
La diarrhée aiguë, qui s’inscrit le plus souvent dans un contexte de gastro-entérite, se définit par la présence de plus de trois selles liquides par… 0
Allaitement au sein : accompagner la mère

12/03/2014 - 
Au-delà de ses bénéfices nutritionnels, le lait maternel joue un rôle important dans la prévention des infections et, à plus long terme, dans la… 0
858 souris soumises à 25 régimes différents
Un régime faible en protéines et riche en glucides optimiserait la santé et la longévité

06/03/2014 - 
Définir ce que représente un régime équilibré est l’une des grandes priorités en recherche nutritionnelle. Une équipe australienne a relevé le défi… 0