Nutrition

Les kilos ont une histoire

25/10/2012 - 
Une part importante des personnes en difficulté avec leur poids aspire à suivre un régime à tout prix. Elles éprouvent l’envie de se soumettre à des… 0
Les dangers des régimes amaigrissants

25/10/2012 - 
Maladie chronique du tissu adipeux, l’obésité représente un risque majeur pour la santé. C’est pourquoi la médecine accompagne les patients obèses ou… 0
En quête de repères

25/10/2012 - 
D’après une enquête conjointe de l’Inserm et du CNRS*, 8 Français sur 10 pensent que « de nos jours, on ne sait plus ce que l’on mange » ; 7 Français… 0
DOSSIER : la fin des régimes
Le reflet du malaise alimentaire de la société

25/10/2012 - 
L’individualisation et la médicalisation de l’alimentation, mais aussi le développement de l’industrialisation des processus de production conduit… 0
La dinde, un monument amérindien

25/10/2012 - 
En 1620, une centaine de pèlerins débarque en Nouvelle-Angleterre. Après une traversée difficile, ils affrontent un hiver dévastateur : sur les cent… 0
Le dernier repas

25/10/2012 - 
Une enquête a analysé le contenu de 193 derniers repas commandés par des condamnés à mort américains entre 2002 et 2006. Leur dernier repas est… 0
Buvez-vous assez ?

25/10/2012 - 
Une vaste enquête collaborative sur l’état d’hydratation des Français invite les internautes à répondre à un questionnaire complet. L’ensemble des… 0
Les produits laitiers frais mal connus

25/10/2012 - 
77 % des Français consomment des produits laitiers frais (yaourts, fromages blancs…) au moins une fois par jour. Pour la fraîcheur (90 %), le plaisir… 0
L’hydratation contre la constipation

25/10/2012 - 
La constipation concerne 20 % de la population française (1), les femmes plus que les hommes (2). Pour soulager la constipation fonctionnelle, les… 0
Un nouveau petit-déjeuner

25/10/2012 - 
Nestlé propose une nouvelle recette avec 60 % de céréales aromatisée au chocolat ou à la vanille : Babicao et Babivanille. Elle contient du fer, du… 0
Les femmes, dressées au sucre

25/10/2012 - 
Les femmes et les hommes ne consomment pas les mêmes quantités de sucre : 20 % de l’apport énergétique moyen chez les femmes, contre 17,5 chez les… 0
Nouveaux nés fragiles

25/10/2012 - 
Les naissances prématurées représentent 7 % des naissances en France et ce chiffre est en constante augmentation. Le lait Pré Gallia, inspiré de la… 0
Se mesurer

25/10/2012 - 
Passion Céréales, association loi 1901 créée à l’initiative de l’interprofession céréalière, offre gratuitement aux professionnels de la petite… 0
L’hydratation contre la constipation

25/10/2012 - 
La constipation concerne 20 % de la population française (1), les femmes plus que les hommes (2). Pour soulager la constipation fonctionnelle, les… 0
Du chocolat pour nourrissons

25/10/2012 - 
60 % de céréales, 25 % de chocolat en poudre, voici la nouvelle recette de Nestlé pour les petits-déjeuners des nourrissons. Babicao (au chocolat) ou… 0
Des rouleaux de quatre siècles

25/10/2012 - 
Le surimi est apparu au Japon il y a quatre siècles, c’est une recette traditionnelle, à base de poisson, de fécule de pomme de terre, de blanc d’œuf… 0
Un livre sur le tissu adipeux

25/10/2012 - 
Les recherches scientifiques et physiologiques sur le tissu adipeux ont beaucoup progressé. Outre une meilleure connaissance des mécanismes de son… 0
Epode grandit

25/10/2012 - 
Le réseau Epode (Ensemble, prévenons l’obésité des enfants) s’est internationalisé avec la création de l’Epode International Network, le 26 juillet… 0
La bonne expérience cht’i

25/10/2012 - 
En 1992 débutait dans deux petites villes du Nord de la France, Fleurbaix et Lavantie, une expérience originale de prévention de l’obésité infantile… 0
La cantine aussi

25/10/2012 - 
Un tiers des Français affichent un surpoids et 10 % souffrent d’obésité. Pour améliorer les repas, les acteurs de la restauration collective jouent… 0
Garder le cap

25/10/2012 - 
La lutte contre le diabète de type 2 doit se faire selon trois axes, médicamenteux, diététique et physique. Ces deux derniers points, pourtant… 0
Un pain pour les personnes âgées dénutries

25/10/2012 - 
On dirait un petit pain au lait, avec une belle texture briochée. Le « pain senior », pour les personnes âgées dénutries, a été élaboré par Cérélab,… 0
Trop souvent pratiquée ?

25/10/2012 - 
Un médecin seul ne peut donc pas décider d’opérer son patient de façon hâtive. Néanmoins les experts pointent du doigt certains usages risqués : il y… 0
Une réalimentation progressive

25/10/2012 - 
Les conseils postopératoires diffèrent selon le type de chirurgie. Lorsqu’il s’agit d’AGA, l’alimentation doit être mixée et lisse la première… 0
Centres agréés

25/10/2012 - 
La Direction générale de l’offre de soins (DGOS) a publié en juillet la liste des 37 centres spécialisés dans la prise en charge de l’obésité (1)… 0