Nutrition

De multiples protéines en cause
L’allergie à l’arachide

08/12/2010 - 
L’arachide : une légumineuse L’arachide (Arachis hypogaea) fait partie du groupe des légumineuses correspondant à la famille des Fabaceae dans la… 0
Substances chimiques dans l’alimentation
Attention, cocktail explosif !

03/12/2010 - 
UN ENFANT absorbe en une journée 128 résidus chimiques, provenant de 81 substances différentes, dont plus de la moitié sont suspectées d’être… 0
Fréquences aiguës
Un lien entre presbyacousie et carence en folates

02/12/2010 - 
La presbyacousie pourrait être associée à une carence en folates. Ce qu’a constaté une équipe d’ORL au Niger. Akeem Olawale Lasisi et coll ont… 0
Alimentation et PR
Près de deux patients sur dix suivent un régime

29/11/2010 - 
« RÉGULIÈREMENT, en consultation, des patients nous interrogent sur l’influence de l’alimentation dans la polyarthrite rhumatoïde (PR), mais avec une… 0
Lipides et sédentarité
Ralentissement global après un régime gras

29/11/2010 - 
Une équipe australienne a testé les conséquences cognitives et physiques d’un régime hyperlipidique ingéré sur une courte période par des sujets… 0
Une consultation ouverte

29/11/2010 - 
Compte tenu de « l’importance, la complexité et la sensibilité du sujet », l’ANSES a souhaité ouvrir la consultation à l’ensemble de la communauté… 0
Régimes amaigrissants
Trois risques principaux identifiés

29/11/2010 - 
LA FINALITÉ de ce travail, prévient d’emblée Marc Mortureux (directeur général de l’ANSES), n’était pas d’établir « un palmarès des RA », mais d… 0
Prévalence du surpoids et de l’obésité
Quelle évolution depuis la mise en place du PNNS?

25/11/2010 - 
OBEPI EST une enquête épidémiologique triennale nationale sur le surpoids et l’obésité chez l’adulte (1). Après ceux de 1997, 2000, 2003 et 2006,… 0
Appel des chercheurs

25/11/2010 - 
Les chercheurs de l’INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) ont besoin de vous pour participer à l’étude NutriNet-Santé… 0
Pour mieux comprendre les relations entre nutrition et santé

25/11/2010 - 
L’étude prospective NutriNet-Santé PAR LE Pr SERGE HERCBERG (*) AU COURS des dernières années, divers travaux ont suggéré que des facteurs… 0
La vitamine D
Une hormone à part entière

25/11/2010 - 
PAR LE Pr ANNE LIENHARDT-ROUSSIE* LA VITAMINE D est une vieille dame dont l’histoire remonte au XVIIe siècle avec les premières descriptions… 0
Les lauréats des « Nids d’or »

25/11/2010 - 
Les Nids d’or, créés par la Fondation Nestlé France, récompensent des associations et des collectivités locales qui mènent des initiatives… 0
Cultures alimentaires et télévision
De l’expertise à la diversité des expériences

25/11/2010 - 
L’ÉVOLUTION de la relation des téléspectateurs à la télévision a-t-elle suivi celle de leur relation à la cuisine ? Autrement dit, y a-t-il une… 0
Etude NutriNet-Santé
Les apports en sel des Français restent trop élevés

24/11/2010 - 
POUR MIEUX comprendre le lien entre l’excès de consommation de sel et la survenue de l’hypertension artérielle, mais aussi d’autres pathologies … 0
Neurotoxicité des alkènes de type 2
Les frites et leur antidote dans l’Alzheimer

23/11/2010 - 
LES FRITES, la cigarette et la fumée des pots d’échappement augmentent le risque de maladie d’Alzheimer et d’autres maladies neurologiques. Tous… 0
La fisétine
Extrait de fraise contre Huntington

19/11/2010 - 
QUAND on demande à Pamela Maher, du Salk Institute (La Jolla, Californie) si consommer beaucoup de fraises peut limiter l’évolution clinique de la… 0
Risque cardiométabolique
Le fructose en accusation

19/11/2010 - 
SI L’INDICE de masse corporelle (IMC) est, à juste titre, le critère utilisé pour définir la surcharge pondérale et l’obésité, il ne rend pas compte… 0
Les besoins en vitamine D
Renforcer les apports surtout chez l‘adolescent

18/11/2010 - 
PAR LE Pr MICHEL VIDAILHET* TRÈS RAPIDEMENT après la découverte de la vitamine D, l’étude américaine d’Eliot (1923-1925), comparant 116 nourrissons… 0
Savoir faire « manger » de l’eau
Ces personnes âgées qui n’ont plus soif

16/11/2010 - 
L’altération du mécanisme de la soif La quantité de boisson nécessaire à un individu est normalement régulée par la soif. L’organisme est informé du… 0
Formule à hydrolyse très poussée de caséine
Un lait contre le diabète de type 1 ?

15/11/2010 - 
DE NOTRE CORRESPONDANTE LE DIABÈTE de type 1 est une maladie auto-immune conduisant à la destruction des cellules bêta productrices d’insuline. Il… 0
Les 31 sociétés savantes

15/11/2010 - 
Association des chercheurs en activités physiques et sportives ; Association des éducateurs médico-sportifs ; Association francophone en activités… 0
Ultime concertation pour le plan Nutrition Santé
40 propositions sur la table

15/11/2010 - 
LE PNNS 2 s’achève cette année. En dépit des progrès observés : diminution du surpoids et de l’obésité chez l’enfant (18 % en 2000, 16 % en 2007),… 0
Apporté par les boissons sucrées
Le fructose, une cause de goutte chez les femmes

10/11/2010 - 
L’AUGMENTATION de la prévalence de la goutte aux États-Unis (16/100 000 en 1977 vs 42/100 000 en 1996) coïncide avec un accroissement substantiel de… 0
Meilleure récupération
Le lait, indispensable aux sportifs

08/11/2010 - 
LA RÉCUPÉRATION immédiatement après l’effort vise à restaurer le plus rapidement possible, les pertes dues à l’activité sportive. « Outre l’apport… 0
Paris/Médecine de ville
› 16 NOVEMBRE

08/11/2010 - 
AGENDA Montpellier/Hématologie Une séance d’enseignement post-universitaire consacrée aux actualités en hématologie est organisée par l’Association… 0