Nutrition

Hygiéno-diététique
Des conseils pour la lithiase urinaire

26/04/2012 - 
L’ABSORPTION DE BOISSONS abondantes est l’un des fondements de la prévention des calculs rénaux : près de 2 l/j pour assurer une diurèse d’environ 2… 0
Le statut en vitamine D des Français
Les déficits modérés sont fréquents

24/04/2012 - 
GRÂCE À L’ENQUÊTE nationale nutrition santé (ENNS) réalisée en 2006-2007, les chercheurs de l’équipe de Michel Vernay (Paris 13) ont pu décrire le… 0
ÉTUDE NUTRINET
Recherche toujours volontaires

18/04/2012 - 
Le site Internet de l’étude Nutrinet Santé est désormais compatible avec les versions les plus récentes des navigateurs Google Chrome, Safari,… 0
Étude
Les bourrelets du supermarché

05/04/2012 - 
« Dis-moi où tu fais tes courses, je te dirai quel est ton tour de taille. » Et s’il suffisait de changer de crémerie pour maigrir ? Ce serait trop… 0
La rapamycine, agent anti-rejet, met sur la voie
La quête d’une vie plus longue sans maladies lliées à l’âge

04/04/2012 - 
POUR VIVRE plus longtemps et mieux, il faudrait moins manger. En effet, la restriction calorique, c’est-à-dire un régime réduisant de 20 a 40 % l… 0
Étude
Un snack à l’entracte

27/03/2012 - 
« Pop-corn, glaces, chocolat », ah ! cette litanie tentatrice à souhait et scandée par des pin-up enjôleuses, on ne l’entend plus beaucoup. Il n’y a… 0
DOSSIER - DE LA VIANDE AU MUSCLE
Atteindre des bénéfices démontrés

22/03/2012 - 
Les recommandations du groupe de travail de la SFD sur l’activité physique apportent des outils très concrets pour aider le praticien dans sa… 0
Lipides

22/03/2012 - 
D’après une étude de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) sur les valeurs nutritionnelles des viandes de boucherie (2), leur teneur… 0
De petits mangeurs de viande

22/03/2012 - 
Bœuf, agneau, veau, porc, viande chevaline… Les Français en achètent de moins en moins. Entre 2003 et 2010, la consommation des viandes de boucherie… 0
Les recommandations

22/03/2012 - 
Compte tenu des contradictions entre arguments diffusés contre la consommation de viande bovine, et données scientifiques et médicales, ?Les… 0
Des risques à démystifier

22/03/2012 - 
Nombre d’études publiées sur les risques de la viande ne résistent pas à l’analyse, du fait déjà des définitions variables de la viande rouge (bœuf,… 0
Synthèse protéique sous thérapie ciblée

22/03/2012 - 
Pour mieux comprendre le fonctionnement de ces thérapies ciblées et leurs conséquences sur les synthèses protéiques, l’équipe du Dr Sami Antoun* a… 0
En cas de diarrhée

22/03/2012 - 
Gallia Diargal est un aliment substitutif en cas de diarrhée aiguë ou d’intolérance au lactose chez le nourrisson de moins de 1 an. Sa formule est… 0
Du blé en herbe

22/03/2012 - 
Les céréales complètes font toujours l’objet d’une recherche dynamique, comme en témoignent les communications présentées à la dernière conférence… 0
Politiques alimentaires

22/03/2012 - 
Le Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) est un centre de réflexion qui s’est donné pour mission d’étudier de manière transversale l… 0
Goûter tôt

22/03/2012 - 
À l’occasion de la 2e Semaine de la nutrition infantile, Blédina a fait le point sur l’importance de l’éveil gustatif du nourrisson : il apprécie les… 0
L’os du poisson

22/03/2012 - 
L’ANSES émet des recommandations sur la fréquence maximale de consommation de poissons d’eau douce : anguille, barbeau, brème, carpe, silure. Ils… 0
Nourrissons à la loupe

22/03/2012 - 
Une étude sur l’état nutritionnel des enfants durant leur première année (Épifane) va être réalisée entre 2012 et 2013 par l’Unité de surveillance et… 0
Étiquetage : la réglementation évolue

22/03/2012 - 
Selon le règlement européen sur l’étiquetage et l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (directive 90/496/CEE du 24 septembre… 0
Laits infantiles : des règles qui se sont simplifiées

22/03/2012 - 
Depuis fin 2006, date des dernières directives européennes*, les laits infantiles sont appelés « préparations pour nourrissons » jusqu’à 6 mois puis … 0
Les Asiatiques menacés par leur aliment de base
Diabète : le riz blanc à l’index

19/03/2012 - 
SON INDICE GLYCÉMIQUE élevé lui valait la suspicion des nutritionnistes. Une équipe de la Harvard School of Public Health vient d’apporter les… 0
Anorexie boulimie-info écoute
Une ligne pour informer

19/03/2012 - 
LES TROUBLES du comportement alimentaire (TCA) - anorexie, boulimie, troubles atypiques - concernent chez les adolescents une fille sur quatre et un… 0
Un entretien avec Pierre Buisson
Pour y voir plus clair dans la viande halal

15/03/2012 - 
?LE QUOTIDIEN – Quelle est la réglementation de l’abattage aujourd’hui en France ? PIERRE BUISSON – La réglementation générale prévoit que les… 0
À l’inverse des oméga 3
Les acides gras saturés altèrent la qualité du sperme

14/03/2012 - 
SAUMON-BROCOLIS plutôt que steack-frites ? Si ce changement de menu n’a pas de quoi rallier a priori l’adhésion de ces messieurs, une étude… 0
Informer les mères et les soutenir
Les conseils pour un allaitement réussi

08/03/2012 - 
L’aliment de référence Le lait maternel est l’aliment de référence pour le nouveau-né et le nourrisson. L’OMS, relayée par les sociétés savantes,… 0