Nutrition

Personnes précaires : des stratégies alimentaires bien spécifiques

20/06/2012 - 
Les effets du revenu sur la consommation alimentaire des personnes défavorisées sont bien connus. Ces dernières achètent des produits peu variés et… 0
Une phobie du sucre

20/06/2012 - 
La Société Française de pédiatrie (SFP) répond à Nature, dont le conseil le plus radical, dans son édition du 1er février dernier, était d’interdire… 0
L’homme, un mangeur social
« Le message de la variété est le plus important »

20/06/2012 - 
Dans la plupart des cultures, le repas est un rituel partagé en communauté. L’Homme ne fait pas que se nourrir mais mange, selon sa faim mais aussi… 0
20 minutes

20/06/2012 - 
C’est la durée moyenne du petit déjeuner des français. Un ménage sur quatre le consomme en regardant la télévision et dans la même proportion les… 0
Rapsodi in yellow

20/06/2012 - 
Produit suédois, Rapsodi est une matière grasse liquide à base d’huile de colza non hydrogénée extraite par pression. En France, elle est… 0
Tubercule complet

20/06/2012 - 
La pomme de terre participe à l’équilibre alimentaire. Elle apporte 80 kcal (pour 100 g, cuites à l’eau ou à la vapeur), des glucides complexes grâce… 1
Les additifs ces méconnus

20/06/2012 - 
Acidifiants, édulcorants, agent de texture… Tous ces termes résonnent aux oreilles comme des produits industriels qu’il vaudrait mieux éviter… 0
Pour le calcium des seniors

20/06/2012 - 
Selon l’étude ENNS de 2006, les seniors manquent de calcium. Pour rappel, le besoin en calcium d’un senior, homme ou femme, est de 1 200 mg/j*. Pour… 0
Eaux très bicarbonatées : bénéfice sur le profil lipidique

20/06/2012 - 
Une étude réalisée par une équipe de l’INSERM à Nantes vient de mettre en évidence qu’une consommation régulière d’eau fortement bicarbonatée a un… 0
Herbes et épices, les alliés minceur

20/06/2012 - 
L’étude NutriEpices de Ducros lancée en 2011 a montré qu’un régime alimentaire dans lequel on ajoute des herbes et des épices permet aux personnes en… 0
Contre la constipation

20/06/2012 - 
Le magnésium est recommandé, en complément d’autres mesures hygiénodiététiques, pour faciliter le transit intestinal. Rappelons qu’il est recommandé… 0
Sans modération

20/06/2012 - 
Selon l’étude Dinghra et coll.* parue en 2009 la consommation d’au moins une boisson gazeuse sucrée par jour est fortement associée à l’augmentation… 0
Les vertus de la pomme

20/06/2012 - 
Grâce à sa teneur en fibres solubles et insolubles, la pomme facilite le transit et le confort intestinal (elle est à la fois antidiarrhéique et anti… 0
Une filière bi fruit

20/06/2012 - 
Depuis 2008, certains acteurs de la filière de production des pommes et des poires se sont associés librement pour former l’Association nationale des… 0
Le goût sucré sans le sucre

20/06/2012 - 
En novembre 2011 la commission européenne a autorisé l’utilisation de l’extrait de stévia qui apporte un goût sucré aux aliments sans aucune calorie… 0
Le thé, pas que de l’eau…

20/06/2012 - 
Une méta-analyse publiée en 2011* a montré qu’une consommation élevée de thé vert était associée à un risque de maladie coronarienne moins important … 0
Quel niveau de preuve en nutrition ?

20/06/2012 - 
Les affirmations fantaisistes en nutrition inondent les médias, décrédibilisent la profession et sont potentiellement dangereuses. C’est ce que… 0
Moins de sel dans le jambon

20/06/2012 - 
Dès 1999, Fleury Michon - conformément aux recommandations du PNNS – s’est engagé à réduire la teneur en sel de ses produits. En élaborant des… 0
Assister le fait maison

20/06/2012 - 
La première consigne pour la diversification alimentaire est d’introduire, après quatre mois, un seul nouvel aliment à la fois à la cuillère ou… 0
Supplément lactation

20/06/2012 - 
Oligobs allaitement est un supplément nutritionnel destiné à compléter un régime alimentaire normal de la femme allaitante. Il se présente sous forme… 0
Douleur chronique : nouvelle approche

20/06/2012 - 
Polydol (1), première formule nutritionnelle à faible teneur en polyamines, est destiné aux patients dénutris présentant des douleurs chroniques ou à… 0
Sur le web…

20/06/2012 - 
C’est à l’occasion de la 8e édition de la semaine fraich’attitude que l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) a mis en ligne des… 0
L’incontournable tomate

20/06/2012 - 
Près de 13 kg par an et par habitant : la tomate est aujourd’hui, cinq siècles après sa découverte, le premier légume fruit consommé par les Français… 0
Comment mangent les cyclistes ?

20/06/2012 - 
A quelques jours du coup d’envoi du Tour de France, la pression monte pour les coureurs, qui doivent entre autres choses porter une attention… 0
L’anaphylaxie alimentaire en hausse

20/06/2012 - 
L’allergie alimentaire concerne 8 à 10 % des enfants et 2 à 3 % des adultes. La proportion de personnes qui estiment avoir une allergie alimentaire… 0